Ароматный фасолевый суп-пюре

  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 палки сельдерея, порезанных
  • 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный
  • 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных
  • 2 ст л оливкового масла
  • 600 мл овощного бульона
  • 2 банки по 420 гр красной консервированной фасоли, слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой
  • кориандр
  • красный перец чили 

В кастрюле обжарить луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин до мягкости. Добавить бульон и фасоль. Накрыть и варить 15 мин на маленьком огне. Затем перелить в кухонный комбайн и обрабатывать до образования однородного пюре.
Украсить кориандром и чили.

рецепт Ароматный фасолевый суп-пюре прислал шеф-повар Eвгения


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кексы с финиками и орехами пекан

На 12 шт:
  • 250 гр муки
  • 100 гр сахарной пудры
  • 200 гр фиников, очищенных и мелко порезанных
  • 50 гр орехов пекан, порезанных
  • 125 мл масла
  • 3 крупных яйца
  • 3 ст л ванильного сиропа
  • 100 мл теплой воды


1. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Смешать муку, сахарную пудру, финики и орехи.

3. Отдельно взбить масло с яйцами и сиропом, затем добавить его в смесь с мукой и сахаром.

4. Слегка развести тесто теплой водой и разделить между 12 формочками. Запекать в разогретой духовке 20 мин до золотистого цвета. Охладить на решетке.



Суп из гороха с орехами

  • На 30 гр. гороха:
  • 25 гр. репчатого лука,
  • 3 гр. муки,
  • 15 гр. топленого масла,
  • 100 гр. картофеля,
  • 15 гр. грецких орехов,
  • соль, перец, зелень петрушки по вкусу.


Приготовить суп из гороха с орехами так же, как и суп из гороха с алычей, но вместо алычи добавить в него толченые грецкие орехи.