Ароматный томатный суп

На 4 порции:

  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
  • 2 дольки чеснока, раздавленные
  • 3 ч л тмина
  • 1 ст л бальзамического уксуса
  • 1 ст л сахара
  • 2 банки х 400 гр консервированных томатов
  • 1 литр овощного бульона
  • 450 г маленьких помидоров (черри). порезанных пополам
  • 2 ст л свежих листьев базилика

Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5)

2. Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин.

3. Влить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин.

4. Поместить суп в  миксер, добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправить по вкусу.

5. Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом

рецепт Ароматный томатный суп прислал шеф-повар lex1810


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Chouchou 28.12.2010
Звучит очень аппетитно..даже без картинок :)) Обязательно попробую сделать!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из свежих помидоров и яблок

  • помидоры
  • яблоки
  • 6-8 ст. ложек заправки
  • зелень укропа
  • Для заправки:
  • смешать уксус,
  • растительное масло,
  • соль,
  • сахар,
  • молотый перец.

 



Приготовление: Очищенные от семян помидоры и яблоки нарезать кружочками и, чередуя, уложить в салатник.
Полить салатной заправкой. Посылать рубленой зеленью укропа, а затем украсить листиками зеленого салата.


Имбирное печенье с шоколадом

  • 125 г масла или маргарина,
  • 200 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 2 чайных ложки молотого имбиря,
  • 4 яйца,
  • 250 г муки,
  • 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля,
  • 250 г тертого на крупной терке шоколада,
  • 200 г перебраного изюма,
  • 150 г полугорькой шоколадной глазури,
  • половинки засахаренных вишен.


1. Для теста перемешать масло или маргарин до пластичного состояния, постепенно добавить сахар, специи, 4 яйца, 250 г муки, 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля. Смешать, просеять 250 г тертого на крупной терке шоколада, подмешать по одной ложке. Изюм мелко порубить, добавить в тесто. Тесто выложить на смазанный жиром противень, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 20-25 минут.

 

Остывшие печенья нарезать на квадраты (4×4 см).

2. Глазурь нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, смазать печенья сверху, по желанию украсить