Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

  • 6 шт картофеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • сыр по вкусу
  • 1 ст молока
  • зелень
  • приправы

Очистить и нарезать картофель. Поставить вариться в большом количестве воды.
Во время варки картофеля, лук и морковь поджарить на растительном масле, потом все добавить в кастрюлю с картофелем и варить до приготовления.
Взять дополнительную кастрюлю, дуршлаг. Вылить в дуршлаг картофель и протереть через него всю массу. Затем поставить на газ, добавить 1 стакан молока, соль, приправу. Сыр потереть и мелкими порциями добавлять в суп, помешивая его. Добавить зелень.

рецепт Картофельный суп-пюре прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 09.08.2009
На отдыхе в Египте очень понравился картофельный суп-пюре. Захотелось дома приготовить. Ваш рецепт очень помог.Из специй добавила пажетник и майоран, из зелени- кинзу и укроп. Получилось очень вкусно! Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 17.05.2010
Мне в этом рецепте понравилась простота и скорость приготовления. Вместо молока я использовала сливки.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цукаты айвово-тыквенные

  • 600 г айвы
  • 400 г тыквы или кабачков
  • 1,3 кг сахара
  • 3 стакана воды


Эти сочетания плодов и овощей, на первый взгляд, весьма непривычны, но если варить цукаты из айвы в комбинации с этими культурами, то при одновременной варке кислота и аромат айвы переходят в тыкву или кабачки, и последние приобретают очень приятный вкус и аромат.
Тыкву или кабачки очищают от кожицы, семян и волокон, режут на кусочки, кубики, ромбики (Тут можно использовать формочки для печенья), смешивают с дольками нарезанной айвы. Далее варить,пока не выпарится жидкость.Остудить.


Тайский салат с говядиной и виноградом

на 4 человека:
  • 450 г вырезки одним куском, 2.5 cm толщиной
  • 175 г красного или чёрного винограда без косточек, порезанного пополам
  • 2-3 средних перчика чили, разрезанных пополам, очищенных от семян
  • 2 зубчика чеснока
  • 2.5 см кусок свежего имбирного корня, очищенного
  • 6 веточек свежего кориандра + 3 стол. ложки свеженарезанного
  • 1 веточку мяты + 3 стол. ложки свеженарезанной
  • 3 стол.ложки тайского рыбного соуса
  • цедра с одного лайма + 3 стол.ложки сока лайма.
  • 2 ч. ложки пальмового сахара или мягкого коричневого сахара.
  • 3-4 ростка лимонной травы, тщательно порезанной
  • 110 г рокет салата без стеблей
Украсить:
  • 1 ч.ложка поджаренных кунжутных семян
  • 1 ч.ложка порезанного шнитт-лука


Разогреть гриль на самом высоком огне.
Во первых вам нужно заранее приготовить говядину, если вы хотите средней прожаренности, то готовьте 2-3 минуты на каждой стороне. Будьте осторожны не пережарьте его: он должен быть розоватым, а сок лайма в соусе будет его “доготавливать”. После того как говядина готова, оставьте её на 10 минут перед тем как нарезать полосками.

Тем временем, приготовьте соус, смешайте чили, чеснок, имбирь, кориандер и мяту в процессоре, добавьте рыбный соус, сок лайма, и сахар и смешайте опять. Полейте говядину соусом, посыпьте лимонной травой, цедрой и оставшимися травами. Добавьте рокет салат и виноград. Перемешайте и сверху посыпьте кунжутом и шнитт-луком.