Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

  • 6 шт картофеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • сыр по вкусу
  • 1 ст молока
  • зелень
  • приправы

Очистить и нарезать картофель. Поставить вариться в большом количестве воды.
Во время варки картофеля, лук и морковь поджарить на растительном масле, потом все добавить в кастрюлю с картофелем и варить до приготовления.
Взять дополнительную кастрюлю, дуршлаг. Вылить в дуршлаг картофель и протереть через него всю массу. Затем поставить на газ, добавить 1 стакан молока, соль, приправу. Сыр потереть и мелкими порциями добавлять в суп, помешивая его. Добавить зелень.

рецепт Картофельный суп-пюре прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 09.08.2009
На отдыхе в Египте очень понравился картофельный суп-пюре. Захотелось дома приготовить. Ваш рецепт очень помог.Из специй добавила пажетник и майоран, из зелени- кинзу и укроп. Получилось очень вкусно! Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 17.05.2010
Мне в этом рецепте понравилась простота и скорость приготовления. Вместо молока я использовала сливки.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Филе лосося с водкой, лаймом и кускусом

На 4 порции:
Для лосося с водкой и лаймом:
  • 1 ст л растительного масла
  • 4 х 125 г филе лосося
  • 2 ст л водки
  • цедра и сок 2 лайм
  • 1 чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • соль и черный молотый перец
  • 4 куска свежего лайма

Для лаймового кускуса:

  • 250 г кускуса
  • 1 овощной бульонный кубик, разведенный 400 мл кипятка
  • цедра и сок 1 лайма
  • 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
  • 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
  • соль и черный молотый перец


1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Для лосося смазать кусок фольги маслом и положить в середину лосось.

3. Смешать водку, цедру и сок лайма, чили и приправы, залить лосось. Сверху положить по кусочку лайма.

4. Завернуть лосось в фольгу и сделать конверт, положить на противен. Готовить в центре духовку в течение 25 мин, пока рыба не будет легко разламываться на кусочки.

5. Тем временем сделать кускус. Залить кускус горячим бульоном по инструкциям на упаковке, добавить остальные ингредиенты и перемешать.

6. Достать лосось из фольги и подавать со всеми соками и кускусом.



Зразы по-русски

  • 600-700 г говядины
  • 1 кг картофеля
  • 200 г моркови
  • 300 г свежей капусты
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г молока
  • 2-3 луковицы
  • 3 яйца
  • 1 корень хрена
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошины черного перца
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 200 г белого соуса
  • 100 г сметаны
  • перец молотый
  • соль
  • чеснок

 

 



Из мякоти говядины нарезать куски мяса, тонко отбить, положить фарш, придать форму небольших голубцов и перевязать ниткой,
затем посолить, поперчить, обжарить с двух сторон и тушить до готовности в соусе с обжаренным картофелем и морковью. Перед тушением нитку снять.
Фарш: нарезанную белокочанную капусту припустить в молоке,
обжарить на масле с пассированным луком, добавить вареные рублен ые яйца.
Соус для зраз: тертый корень хрена обжарить на сливочном масле с лавровым листом и перцем (горошек), добавить уксус и выпарить досуха. Выпаренный хрен соединить с белым соусом, добавить сметану, проварить 5-7 мин. Положить по вкусу соль, чеснок.