Гороховый суп с салатом рокет
На 4 порции:
- 2 пучка зеленого лука, порезанных
- 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 3 ст л оливкового масла
- 850 мл куриного бульона
- 800 г очищенного зеленого горошка
- 225 г салата рокет
- 285 жирных сливок
- соль
- молотый черный перец
1. В большой кастрюле на среднем огне обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Затем добавить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавить горох.
2. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 мин, пока горох не станет очень мягким. Добавить рокет и готовить 2-3 минуты, затем сразу же взбить в блендере.
3. Добавить сливки и приправить по вкусу. Охладить или разогреть, в зависимости от того, хотите вы его подавать холодным или теплым.
рецепт Гороховый суп с салатом рокет прислал шеф-повар Татьяна Плакова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Салат из языка
Комментарии
хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт
у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка
вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги
Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты
ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ
Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат
салат грибной с сельдереем и сладким перцем
- 300 гр свежих грибов,
- 200 гр корня сельдерея,
- 200 гр сладкого перца,
- 50 гр сала,
- 8 ст л растительного масла,
- 2 ст л вина,
- 1 ст л уксуса,
- 5 зубчиков чеснока,
- соль,
- перец.
Чеснок растереть с солью. Сало нарезать небольшими кубиками. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, смешать с салом и чесноком и жарить 3-4 мин.
Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 мин. Корень сельдерея очистить и мелко нарезать. Перец нарезать соломкой. Все смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.
Овощной суп в горшочке с цыпленком
- Бульон мясной - 400 г,
- цыпленок - 70 г,
- морковь - 30 г,
- репа - 20 г,
- лук-порей - 15 г,
- сельдерей - 10 г,
- капуста савойская - 60 г,
- масло сливочное - 5 г,
- гренки - 20 г.
В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с овощами залить горячим прозрачным мясным бульоном, добавить растопленное сливочное масло (Без отстоя), закрыть посуду крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35-45 минут.
Подать суп в закрытом горшочке. Отдельно подать гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими ломтиками.