Гороховый суп с салатом рокет

На 4 порции:

  • 2 пучка зеленого лука, порезанных
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 3 ст л оливкового масла
  • 850 мл куриного бульона
  • 800 г очищенного зеленого горошка
  • 225 г салата рокет
  • 285 жирных сливок
  • соль
  • молотый черный перец

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Затем добавить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавить горох.

2. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 мин, пока горох не станет очень мягким. Добавить рокет и готовить 2-3 минуты, затем сразу же взбить в блендере.

3. Добавить сливки и приправить по вкусу. Охладить или разогреть, в зависимости от того, хотите вы его подавать холодным или теплым.

рецепт Гороховый суп с салатом рокет прислал шеф-повар Татьяна Плакова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Домашнее жаркое по-украински

  • Мясо
  • картофель
  • лук репчатый
  • бульон
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • чеснок
  • зелень петрушки.


Соотношение продуктов по вкусу.
Hарезанный кубиками картофель и морковь пожарьте с репчатым луком, посолите, поперчите. Мясо поджарьте и слегка потушите. Затем в глиняный горшок выложите слоями мясо и овощи, залейте небольшим количеством бульона, положите перец, лавровый лист и тушите в духовке до готовности. Чеснок разотрите с зеленью петрушки и посыпьте готовое жаркое.


Колбаса вареная, полукопченая и копченая

Вдоль батона вареной колбасы сделать надрез кончиком ножа и снять кожицу. Тонкие колбасы нарезать наискось, чтобы получился узкий овальный ломтик. Очень толстую колбасу можно разрезать вдоль, а затем нарезать ломтиками, уложив колбасу ровными рядами на тарелку, украсить ее ветками петрушки или листиками салата.
Отдельно подать огурцы, корнишоны, пикули, краснокочанную или белокочанную капусту, горчицу, соус.
Колбасу копченую и полукопченую подготовить следующим образом :
снять кожицу, нарезать колбасу наискось, уложить ровными рядами на тарелки, украсив зеленью петрушки; отдельно подать горчицу