Болгарский суп.

  • рис
  • лук
  • помидор
  • яйцо
  • сметана
  • укроп.

 Не знаю, насколько он болгарский, но вкусный, нравится и взрослым, и совсем маленьким. В кипящую воду засыпаете рис - чуть больше столовой ложки на тарелку. Обжариваете лук и помидор мелко нарезанные. Добавляете в суп. За пару минут до готовности добавляете сырое яйцо, размешанное в воде. Суп хорошо размешиваете, получатся такие белые хлопья. Добавляете сметану и укроп.

рецепт Болгарский суп. прислал шеф-повар Татьяна Васильевна


Похожие рецепты

Курортная недвижимость в Болгарии на море. Квартиры, дома, апартаменты. Цены, фото.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кеджери с копченой пикшей

На 4 порции:
  • 350 гр копченой пикши
  • 300 гр риса с длинными зернами или дикого риса
  • щепотка куркумы
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 2 ст л пасты “корма”
  • 3 яйца, отваренных вкрутую
  • 3 ст л свежего кориандра, порезанного
  • 1 лайм, только сок


Кеджери, классический английский рецепт для завтрака.

 

1. Отварить пикшу в воде в течение 10 мин. Отложить, чтобы она остыла, затем снять кожу и разделить на маленькие кусочки.

2. Тем временем, отварить рис с куркумой до мягкости, это займет около 15 мин.

3. Обжарить луковицу в масле в течение 10 мин до мягкости. Добавить корма-пасту и готовить еще 2 мин. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем аккуратно перемешать с рыбой и прогреть.

На заметку

Не привлекает пикша ? Попробуйте копченую сельдь или копченую форель -  они отлично подойдут для этого рецепта.



Уха с молоком

  • 400 г рыбы любой
  • 1 шт лук
  • 1 корень сельдерея
  • 1-2 шт морковь
  • 1 корень пастернака
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. муки
  • 1 ч.л. томата
  • 1,5 стакана молока
  • 1 лимон


Крупно нарезав, заложить в подсоленный кипяток 1 головку лука, 2-3 ломтика сельдерея, 1-2 моркови, 1 корень пастернака.

Через 15 минут прибавить 400 гр. рыбы (с небольшим количеством костей). Когда рыба будет готова, отделить мякоть от костей, накрошить ее кусочками и положить в супник, а уху процедить.

Растереть 1 столовую ложку сливочного масла с 1 ч. ложкой муки и 1 ч. ложкой томат-пюре. Смесь развести 1,5 стаканом горячего молока и влить ее в уху. Варить при кипении еще 5-6 минут. Затем заправить лимонным соком или лимонной кислотой и вылить в супник.