Болгарский суп таратор - 2 варианта

 1 вариант

  • 3-4 свежих огурца
  • 700 г йогурта или простокваши
  • 100г сметаны
  • 3 дольки чеснока
  • соль
  • перец
  • 2 ложки растительного масла
  • грецкие орехи

2 вариант

  • кефир 2 бут
  • укроп,
  • 3-4 огурца,
  • 4 грецких ореха
  • 3 ложки растительного масла
  • 2 щепотки красного сладкого перца
  • 5 чесночин
  • соль
  • 0.5 л воды

 

 1 вариант  Возьмите 3-4 свежих огурца, мелко порубите. К 700 г йогурта или простокваши добавьте 100г сметаны, 3 дольки толченого чеснока, соль, перец,2 ложки растительного масла, все хорошо взбейте. Добавьте огурцы и поставьте на холод. Перед подачей добавьте ложечку мелко порубленных грецких орехов.Очень вкусно, особенно в жаркий день.
 2 вариант  Вылить кефир в кастрюльку, разбавить водой (лучше всего просто сполоснуть бутылки из-под кефира).
Натереть огурцы на крупной тёрке, положить в кефир, посолить. Добавить смолотые грецкие орехи и смятый чеснок, затем пережарить немного масло с красным перцем, но чтобы не стало черным, и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп.

рецепт Болгарский суп таратор - 2 варианта прислал шеф-повар Анжела Коваль


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Ленивый пирог

  • пол-пачки дрожжей
  • пол чайной ложки соды
  • 100 - 150 г сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • стакан сахарного песка
  • соль по вкусу
  • мука 550 - 600г


Дрожжи замочите в воде. Яйца разотрите с сахаром, масло или маргарин растопите, смешайте с яйцами и дрожжами. Влейте сметану, добавьте соду, погашенную в уксусе, ванилин и соль. Всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на две части и раскатайте скалкой. Выложите одну лепешку на противень, положите начинку - свежие яблоки или варенье, повидло, творог и закройте второй лепешкой.

 

Готовый пирог поставьте на два часа в теплое место, а когда тесто поднимется. выпекайте, предварительно смазав пирог яйцом и посыпав корицей с сахаром. Пирог получится мягким, рассыпчатым, на второй день еще вкуснее.



Булочки дома паркеров

На 10 шт:
  • 180 мл молока
  • 1 яйцо
  • 450 г белой хлебной муки
  • 2 ч л сахара
  • 1 1/2 ч л соли
  • 6 ст л сливочного масла, растопленного
  • 1 ч л сухих дрожжей


Эти стильные булочке впервые были приготовлены в отеле в Бостоне, в честь которого они названы. Они очень вкусны теплыми.

 

1. Влить в форму молоко и яйцо. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку, чтобы жидкость была полностью покрыта. Добавить сахар, соль и 2 ст л растопленного масла в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Тесто”. Нажать кнопку “Старт”. Смазать два противня маслом.

4. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой.

5. Раскатать тесто до толщины 1 см. С помощью круглой формочки диаметром 7.5 см вырезать десять кружочков. Затем с помощью маленькой скалки приплюснуть середину каждого кружочка до толщины 5 мм.

6. Смазать по краям растопленным маслом. Сложить кружочки пополам так, чтобы верхняя часть находила на нижнюю. Слегка сжать сложенные края.

7. Положить булочки на подготовленные противни и смазать их растопленным маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 мин, чтобы они увеличились вдвое.

8. Разогреть духовку до 200 гр С. Запекать 15-18 мин до золотистого цвета. Смазать горячие булочки растопленным горячим маслом и переложить на решетку.

На заметку

Если у вас нет маленькой скалки, и вы не можете позаимствовать скалку из какого-нибудь игрушечного набора, используйте маленькую чистую бутылку или круглую ручку ножа, чтобы сделать углубление по середине кружочков.