Болгарский летний суп (Таратор)

  • Кефир 2 бут
  • укроп
  • 3-4 небольших огурца
  • 4 грецких ореха
  • 3 ложки растительного масла
  • 2 щепотки красного сладкого перца
  • 5 зубчиков чеснока
  • соль
  • 0,5 л воды. 

 

 

Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и засыпать в кефир, посолить, бросить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок, затем пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем, но чтобы не стало черным и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп!

рецепт Болгарский летний суп (Таратор) прислал шеф-повар Аленушка


Похожие рецепты

Недвижимость за рубежом. Болгария, квартиры, дома, участки в собственность.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина в кисло-сладком соусе - 2

  • мясо - 500 гр.
  • морковь - 1 шт.(средняя)
  • болгарский перец - 2 шт.
  • лук - 3 шт.(маленькие) 
  • соль 
  • перец 
  • острый соус - 6 ст. ложек 
  • или вместо соуса:
  • томат-паста - 3 ст. ложки 
  • сахар - 3 ч.ложки(с верхом)
  • уксус - 1 ч.ложка


Свинину нарезать небольшими кусочками. Морковь порезать кружочками (можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочки были не толстые).
Болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще на 3-4 части (вдоль). Небольшие луковицы разрезать на 4 части.
Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение 2-3 минут, помешивая. Посолить и посыпать черным молотым перцем (можно добавить аджино-мото). Выложить в мясо морковь, жарить,помешивая 2-3 минуты. Затем добавить болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты
.
Последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение 4-5 минут, часто помешивая. Последний штрих  добавить острый соус  и через минуту снять блюдо с огня.

Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались соусом. Если у вас нет данного соуса, то огорчаться не стоит.Его можно сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту и немного уксуса.

Гарнир - рис.


Медовые полосочки с кунжутными семечками

На 25 полосочек:
  • 100 г жидкого меда
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г мягкого коричневого сахара
  • 100 г кунжутных семечек
  • 175 г геркулесовых хлопьев
  • 50 г орехов пекан, мелко порезанных (или грецких)


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом невысокую квадратную форму со стороной 20 см и проложить пергаментом. Перемешивать мед, масло и сахар в кастрюле на медленном огне, пока сахар не расплавится.

 

2. Снять с огня и добавить семечки, геркулес, пекан. Перелить в форму, разровнять сверху и запекать 30 минут.

3. Порезать на квадратики в теплом виде, но оставить в форме, пока полностью не остынет.