Борщ (Очень вкусно)

На 20 порций
На 5 литров

  • Свиная лопатка с косточкой
  • 150 г cала
  • 3 кубика для борща
  • 1- говяжий
  • 1 большая свекла
  • 1 большая морковь
  • 2 больших болгарских перца (сладких)
  • 3 средние луковицы
  • 2 ст.ложки томатной пасты
  • 1,5 ст.ложки уксуса 9- процентного
  • 0,5 ст. лодки сахара
  • 1/4 небольшой капусты
  • 7 средних картофелин. 

 

 

 

 

БУЛЬОН: Налить 4,5 литров воды. Лопатку (с косточкой) варить 1 ч.,
вынуть мясо, дать ему остыть. В бульон добавить все кубики, через 5 минут - соль по вкусу. Порезать капусту, картошку, мясо, которое было на косточке и положить в бульон, а потом - овощи.
ОВОЩИ: Лук, перец, морковь пропустить через электрическую мясорубку (можно лук и перец порезать очень мелко, а морковь потереть на терке). Свеклу резать соломкой. Растопить сало,
обжарить овощи и положить в кастрюлю с бульоном. А также: том.
пасту, уксус, сахар. Овоши кладут за 10 мин. до готовности картошки и капусты. Потом еще все варить 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                                                                                                                                                                                                                                  Время приготовления 75 мин.

рецепт Борщ (Очень вкусно) прислал шеф-повар Darina


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталия 14.03.2013
извините, но это все что угодно, но не борщ
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.03.2013
А,что ж это по вашему?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка овощей , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка обошел , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 16.04.2008
зачем же портить бульон мясной химией из кубиков! кощунство!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 13.07.2010
Полностью согласна с Юлией!
Уксус тоже в рецепте не использую.
{Написать ответ}
http://intimaopt.ru/ магазин нижнего женского белья купить нижнее белье недорого.

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Шашлык (Залиманский)

  • 1 кг свинины,
  • 400 г. лука,
  • 0,5 л.прокисшего томата (помидор). 

 



Порезанные мясо и лук замочить в прокисшем томате (помидорах)на срок от 6 часов до 5 дней (чем дольше замачивается - тем вкуснее!). Далее готовить, как обычный шашлык на шампурах.
На сколько порций: 4.


Икра из кабачков

Для 1 кг икры
  • 800 г кабачков
  • 50 г моркови
  • 10 г корня петрушки
  • 50 г лука
  • 100 г томата-пюре
  • 5 г зелени
  • соль
  • сахар
  • перец по вкусу.


Икру готовят из смеси обжаренных овощей, добавляя томат-пасту или томат-пюре, соль, сахар, зелень, пряности. Вымытые кабачки нарежьте, обжарьте на растительном масле и пропустите через мясорубку. Отдельно обжарьте лук, томат-пюре, добавив остальные специи. Затем все смешайте и тушите на слабом огне до готовно- сти.
Смесь раскладывают в банки и стерилизуют: пол- литровые банки - 20-25 минут, литровые - 35-40 минут.