Борщ (Очень вкусно)

На 20 порций
На 5 литров

  • Свиная лопатка с косточкой
  • 150 г cала
  • 3 кубика для борща
  • 1- говяжий
  • 1 большая свекла
  • 1 большая морковь
  • 2 больших болгарских перца (сладких)
  • 3 средние луковицы
  • 2 ст.ложки томатной пасты
  • 1,5 ст.ложки уксуса 9- процентного
  • 0,5 ст. лодки сахара
  • 1/4 небольшой капусты
  • 7 средних картофелин. 

 

 

 

 

БУЛЬОН: Налить 4,5 литров воды. Лопатку (с косточкой) варить 1 ч.,
вынуть мясо, дать ему остыть. В бульон добавить все кубики, через 5 минут - соль по вкусу. Порезать капусту, картошку, мясо, которое было на косточке и положить в бульон, а потом - овощи.
ОВОЩИ: Лук, перец, морковь пропустить через электрическую мясорубку (можно лук и перец порезать очень мелко, а морковь потереть на терке). Свеклу резать соломкой. Растопить сало,
обжарить овощи и положить в кастрюлю с бульоном. А также: том.
пасту, уксус, сахар. Овоши кладут за 10 мин. до готовности картошки и капусты. Потом еще все варить 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                                                                                                                                                                                                                                  Время приготовления 75 мин.

рецепт Борщ (Очень вкусно) прислал шеф-повар Darina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталия 14.03.2013
извините, но это все что угодно, но не борщ
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.03.2013
А,что ж это по вашему?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка овощей , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка обошел , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 16.04.2008
зачем же портить бульон мясной химией из кубиков! кощунство!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 13.07.2010
Полностью согласна с Юлией!
Уксус тоже в рецепте не использую.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица по-тропически

  • 6-8 кусков курицы,
  • 400 г мороженой карликовой моркови,
  • 50 г изюма,
  • 1 банка консервированных нарезанных ананасов,
  • 1 пакет лукового супового порошка,
  • 1 стакан кока-колы,
  • 2 ложки соевого соуса,
  • 1/2 ч. ложки чёрного перца,
  • 4 ложки мёда,
  • 3 ложки кетчупа.



Выложить куски курицы в огнеупорный противень, между кусками разложить морковь, изюм, кусочки ананаса. В миске смешать суповой порошок, кока-колу, соевый соус, ананасовый сок, перец,
мёд и кетчуп. Залить соусом курицу, запекать в духовке на среднем огне 30-40 минут. Во время запекания перевернуть куски.
Подавать с рисом.


Томаты, фаршированные яйцами

  • 10 томатов, 
  • 3 сваренных вкрутую яйца, 
  • 100 г зеленого лука, 
  • 1/2 стакана сметаны, 
  • зелень петрушки, 
  • перец черный молотый, 
  • соль по вкусу.


Мелко нарубленные яйца и нарезанный лук посолить, поперчить и смешать со сметаной.
У томатов одинакового размера срезать верхушки, осторожно выбрать мякоть. Томаты посолить, наполнить приготовленной массой и прикрыть верхушками. Томаты выложить на стеклянную тарелку и украсить зеленью петрушки.