Борщ (Очень вкусно)

На 20 порций
На 5 литров

  • Свиная лопатка с косточкой
  • 150 г cала
  • 3 кубика для борща
  • 1- говяжий
  • 1 большая свекла
  • 1 большая морковь
  • 2 больших болгарских перца (сладких)
  • 3 средние луковицы
  • 2 ст.ложки томатной пасты
  • 1,5 ст.ложки уксуса 9- процентного
  • 0,5 ст. лодки сахара
  • 1/4 небольшой капусты
  • 7 средних картофелин. 

 

 

 

 

БУЛЬОН: Налить 4,5 литров воды. Лопатку (с косточкой) варить 1 ч.,
вынуть мясо, дать ему остыть. В бульон добавить все кубики, через 5 минут - соль по вкусу. Порезать капусту, картошку, мясо, которое было на косточке и положить в бульон, а потом - овощи.
ОВОЩИ: Лук, перец, морковь пропустить через электрическую мясорубку (можно лук и перец порезать очень мелко, а морковь потереть на терке). Свеклу резать соломкой. Растопить сало,
обжарить овощи и положить в кастрюлю с бульоном. А также: том.
пасту, уксус, сахар. Овоши кладут за 10 мин. до готовности картошки и капусты. Потом еще все варить 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                                                                                                                                                                                                                                  Время приготовления 75 мин.

рецепт Борщ (Очень вкусно) прислал шеф-повар Darina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталия 14.03.2013
извините, но это все что угодно, но не борщ
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.03.2013
А,что ж это по вашему?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка овощей , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка обошел , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 16.04.2008
зачем же портить бульон мясной химией из кубиков! кощунство!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 13.07.2010
Полностью согласна с Юлией!
Уксус тоже в рецепте не использую.
{Написать ответ}
По приемлемой цене купить клей titebond ii

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


`Палочка-выручалочка`


 

 

  • 6-7 средних помидоров,
  • 2 луковицы,
  • 2 средних моркови,
  • 4 сладких перца,
  • около 300 г капусты,
  • 100 г растительного масла,
  • 1-2 лавровых листа,
  • соль,
  • сахар и перец по вкусу.


Такое блюдо можно использовать как гарнир к мясу или заготавливать на зиму.

Помидоры режем на 6 частей, лук - полукольцами, перец соломкой,
морковь - на крупной терке, капусту шинкуем. Овощи перемешиваем,
заправляем маслом, пряностями и варим, помешивая, до готовности на медленном огне.

В горячем виде - гарнир, в холодном - закуска. Чтобы заготовить на зиму - разложить в банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.



Макароны по-неаполитански

  • 240 г макарон
  • 240 г говяжьего фарша
  • 120 г тертого сыра
  • 240 г томатного соуса
  • соль


Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в жарочный шкаф. Подают в горячем виде.