Очень вкусный торт

Очень вкусный торт

Для теста
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч.л. какао

 

Для крема
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона

Для глазури
2 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
кусочек сливочного масла.

Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела.

 

Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком). Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.

Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко), поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильнок на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.

Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла.

рецепт Очень вкусный торт прислал шеф-повар ADELYA


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 07.03.2016
Безумно вкусный торт, мой самый любимый с детства, раньше делали по 5 - 6 часов и съедали с сестрой за раз. Теперь процесс приготовления занимает 45 мин и съедаю сама за полтора дня. Такой вкуснотищей делится даже ни с кем не хочется, ну, разве только с самыми дорогими людьми.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юля 05.04.2014
Очень вкусно, делала два раза, один лимонный, другой апельсиновый, готовится быстро, вкус необычный! Спасибо Ольге за рецепт и Розе за поправку к приготовлению крема, второй раз готовила, и действительно - крем не отсёкся водой и получился очень белым и нежным! У меня стандартный набор: наполеон, медовик и пьяная вишня, искала что-то кардинально непохожее - нашла!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Роза 31.10.2013
В советские времена, у нас на Севере его называли торт Птичье молоко :) Я его постоянно делала, молодой еще была -17-18 лет.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Роза 31.10.2013
Только крем взбивается по другому: Надо ВЗБИТЬ масло сливочное. И в процессе взбивания добавлять! чайной ложечкой манную кашу-маленькими дозами. Крем в этом случае становится воздушным и белым-белым. И в конце добавить лимонную цедру!-1го лимона, а не лимон. Да и каша сладкая варится долго, на медленном огне (по типу пудинга). Вот этот крем становится воздушным, как птичка. По вкусу напоминало раньше птичку. Коржи делали полу-песочными-2 коржа. Глазурь делали как темный шоколад.
Крем я накладывала на коржи большим шприцом по кругу и по бокам. И получался очень красивый торт и обалденно вкусный. Попробуйте изменить процесс приготовления крема.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 13.07.2013
Очень странные пропорции для теста: этих ингридиентов хватило только на й корж - 130 гр. масла это очень мало!, а если делить тесто пополам, как указано в рецепте, коржи получатся очень маленькими и разрезать их пополам будет нереально. Зато крема очень много!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юля 16.03.2012
ожидала большего.обычный торт.лимона 1 достаточно.я взяла 1.5(было много).а вообще лучше взять апельсин.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алла 29.02.2012
ОООООООгромное спасибо за рецепт этого замечательного торта (НЕ пирога!).Безумно вкусный бисквит, крем, глазурь (которую никак для себя не могла найти) просто супер!!! ВСЕЕЕЕ мои родные в восторге!!!Даже свекровь спросила рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
мари 21.02.2012
Название очень вкусный торт сильно преувеличено. Пирог с лимонным кремом, нормальный, съедобный. Я ожидала, что будет вкуснее, в общем.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена (РБ) 02.12.2011
тортик очень вкусный. Всей моей семье и друзьям очень понравился. А то что пишут, что он не вкусный это ложь. И готовиться очень легко
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 29.09.2011
Безумно любимый всей семьей торт. Готовила мама еще с советских времен. Теперь делаю сама и муж в полном восторге, а дочка уже и ест и участие в приготовлении принимает. Этот рецепт как традиция, ему уже много лет, а всем нравится.
{Написать ответ}
Luminarc посуда официальный сайт. играть в аппараты игровые

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Баклажанная икра `Быстрая`

  • растительное масло 3 ст. л.
  • морковь 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • чеснок 1/2 головки
  • помидор 1 шт.
  • бульонный кубик 1 шт.
  • вода 1 стакан
  • специи по вкусу

 



В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем, солью и джутом. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив воды. Когда баклажаны будут почти готовы,
добавить тертый чеснок, кубик Maggi и нарезанный помидор.

Накрыть крышкой и тушить еще минут пять. Можно есть в горячем или холодном виде.



Бастилла с курицей (Кухня: африканская)

  • 26 листов слоеного теста Warkha (нужно везти из марокко или же на крайний случай использовать китайское тесто для весенних рулетов), 
  • размягченное масло,
  • 1 желток, смешанный с водой, 
  • арахисовое масло 
  • Для начинки:
  • 2 молодых цыпленка, без костей, разрезанных на 4 части,
  • внутренности цыплят,
  • соль,
  • 5 ст.л. топленого масла Smen,
  • сахарная пудра,
  • 1/2 ч.л.порошка шафрана,
  • 4 ст.л. лимонного сока,
  • 8 взбитых яиц 
  • Для шермулы:
  • 1 крупная луковица, мелко порубить,
  • 2-4 зубчика чеснока, мелко порубить,
  • 1/2 ч.л. порошка шафрана,
  • 1 ч.л. молотого имбиря,
  • 2 ст.л. рубленной петрушки,
  • 1 ст.л. рубленной свежей зелени кориандра,
  • 1 ч.л. свежемолотого черного перца,
  • 1 1/2 ч.л. крупной соли,
  • 6 ст.л. оливкового масла 
  • Для миндальной массы:
  • 350 гр миндаля бех кожицы, молотого 
  • 6 ст. л. сахарной пудры 
  • 4 ст.л. померанцевой воды 
  • 1-2 ч.л. молотой корицы 
  • Для соуса:
  • 4 ст.л. размягченного масла 
  • 3 ст.л. померанцевой воды 
  • Для украшения:
  • сахарная пудра, 
  • молотая корица.


Приготовление:
За день до приготовления бастиллы натереть куриное мясо и внутренности солью и оставить на один час, промыть и просушить. Положить в большую миску.
Смешать ингридиенты для шурмулы в одной миске и хорошо натереть ею мясо и внутренности. оставить мариноваться минимум на 2 часа или на всю ночь.
Смешать ингрдиенты для миндальной массы.
на следующий день положить в посуду для тушения куриные мясо и внутренности с шермулой, залить 1 л воды, добавить топленое масло и сахарную пудру и варить под крышкой 20 минут.
Добавить шафран и проварить еще 30 минут. Выложить мясо и снутренности на большое блюдо, возможно удалить еще встречающиеся кости. Упарить соус на сильном огне до 1/3 первоначального обьема. Добавить лимонный сок и взбитые яйца и дать им подняться, постоянно помешивая. Снять с плиты и отставить в сторону.
Уложить слоями бастиллу так, как описано в следующем рецепте.
Положить мясо и внутренности в середину бастиллы и покрыть яичным соусом. Накрыть мясо еще двумя листами теста и распределить сверху остатки миндальной массы. Полить остатками масляного соуса и посыпать 2 ст. л. сахарной пудры.
Залепить края, испечь и украсить.
Это очень трудоемкое и изысканное блюдо! Даже не каждый марокканец сможет его приготовить!! Но попробовать стоит.