Очень вкусный торт

Очень вкусный торт

Для теста
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч.л. какао

 

Для крема
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона

Для глазури
2 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
кусочек сливочного масла.

Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела.

 

Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком). Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.

Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко), поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильнок на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.

Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла.

рецепт Очень вкусный торт прислал шеф-повар ADELYA


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 07.03.2016
Безумно вкусный торт, мой самый любимый с детства, раньше делали по 5 - 6 часов и съедали с сестрой за раз. Теперь процесс приготовления занимает 45 мин и съедаю сама за полтора дня. Такой вкуснотищей делится даже ни с кем не хочется, ну, разве только с самыми дорогими людьми.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юля 05.04.2014
Очень вкусно, делала два раза, один лимонный, другой апельсиновый, готовится быстро, вкус необычный! Спасибо Ольге за рецепт и Розе за поправку к приготовлению крема, второй раз готовила, и действительно - крем не отсёкся водой и получился очень белым и нежным! У меня стандартный набор: наполеон, медовик и пьяная вишня, искала что-то кардинально непохожее - нашла!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Роза 31.10.2013
В советские времена, у нас на Севере его называли торт Птичье молоко :) Я его постоянно делала, молодой еще была -17-18 лет.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Роза 31.10.2013
Только крем взбивается по другому: Надо ВЗБИТЬ масло сливочное. И в процессе взбивания добавлять! чайной ложечкой манную кашу-маленькими дозами. Крем в этом случае становится воздушным и белым-белым. И в конце добавить лимонную цедру!-1го лимона, а не лимон. Да и каша сладкая варится долго, на медленном огне (по типу пудинга). Вот этот крем становится воздушным, как птичка. По вкусу напоминало раньше птичку. Коржи делали полу-песочными-2 коржа. Глазурь делали как темный шоколад.
Крем я накладывала на коржи большим шприцом по кругу и по бокам. И получался очень красивый торт и обалденно вкусный. Попробуйте изменить процесс приготовления крема.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Cassandra 25.06.2016
I am voting for you whether you like it or not so to make matters easier please run as an inpedendent and allow our voices to be heard. It’s time for the truth, it’s time for you!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 13.07.2013
Очень странные пропорции для теста: этих ингридиентов хватило только на й корж - 130 гр. масла это очень мало!, а если делить тесто пополам, как указано в рецепте, коржи получатся очень маленькими и разрезать их пополам будет нереально. Зато крема очень много!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юля 16.03.2012
ожидала большего.обычный торт.лимона 1 достаточно.я взяла 1.5(было много).а вообще лучше взять апельсин.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алла 29.02.2012
ОООООООгромное спасибо за рецепт этого замечательного торта (НЕ пирога!).Безумно вкусный бисквит, крем, глазурь (которую никак для себя не могла найти) просто супер!!! ВСЕЕЕЕ мои родные в восторге!!!Даже свекровь спросила рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
мари 21.02.2012
Название очень вкусный торт сильно преувеличено. Пирог с лимонным кремом, нормальный, съедобный. Я ожидала, что будет вкуснее, в общем.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена (РБ) 02.12.2011
тортик очень вкусный. Всей моей семье и друзьям очень понравился. А то что пишут, что он не вкусный это ложь. И готовиться очень легко
{Написать ответ}

Комментарии

I am voting for you whether you like it or not so to make matters easier please ...
Очень вкусный торт

Hello, you used to write magnificent, excluding the last a small amount of posts ...
Пятнистый шоколадный торт с вишней

Lisa... GIRL!!! The picture of you chasing the critters ia giving me a huge chuc ...
Винегрет с трепангами.

Vi3a;aRg0rSorry for the huge review, but I’m really loving the new Zune ...
Гивеч по-монастырски

please,,, untuk menambah wawasan ana.karena ana sudah mencari beberapa referensi ...
Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени

this but…) the prvosctitenees is just so cute!! While Derek gives off the ...
Новогодний каравай

Thanks Saya coba duLu, Salah Satu artikeL yang Saya tulis Sudah berhari2 di penc ...
Грибной суп со сливками

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Кальмары

  • Мороженные кальмары - 1 кг.
  • Сметана - пару ст. ложек.
  • Луковица - одна большая.
  • Мука - пару ложек.


Кальмары моются под горячей водой, с них слезает шкура (с нашей небольшой помощью), вытаскивается хорда и внутренности.

 

Очень небольшое количество воды (чтобы влез 1 кальмар) доводится до кипения, чуть солится. Варим кальмаров по одному в порядке очереди по 3 минуты. Тем временем на большой (глубокой) сковороде жарим тонко нарезанный лук (или потертый теркой Бернера) до нежно-золотистого цвета. Сварив всех кальмаров, выливаем водичку (она должна иметь выраженный рыбный вкус) к луку. Томим. Hа другую сухую сковородку насыпаем муку, греем ее на небольшом огне помешивая. Говорят, она начнет пахнуть орехами. Растапливаем там кусочек сливочного масла и начинаем перетирать его с мукой. Постепенно подливаем водички из соседней сковороды. Масса должна пройти стадии от пластилина до густоты сметаны.

Тонкой соломкой режем кальмаров. Добавляем к луку с водичкой, туда же уже жидкую муку, туда же пару ложек сметаны, тщательно перемешиваем, добавляем перчика, лаврушечки, накрываем крышкой и при выключенном газе даем постоять минут 10.



Форшмак с курицей

  • 500 г куриного филе
  • 6 яиц
  • 160 г сельди
  • 40 г муки
  • 250 г картофеля
  • 40 г сметаны
  • 30 г сыра
  • 60 г растительного масла
  • 60 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 40 г томатного соуса
  • 1 пучок салата
  • несколько веточек базилика
  • молотый черный перец
  • соль

 



Картофель очистить, вымыть и отваривать 20 минут. Куриное филе отваривать 25 минут. Сельдь очистить и удалить кости. Курицу и сельдь пропустить через мясорубку и перемешать. Лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, влить 40 г растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Картофель пропустить через пресс, смешать с луком и добавить к курице и сельди. Затем положить размягченное сливочное масло, сметану, всыпать муку, все перемешать и пропустить через мясорубку. Желтки отделить от белков. Желтки добавить к форшмаку, приправить и перемешать. Белки взбить в крутую пену и перемешать с форшмаком. Сыр натереть на крупной терке. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее форшмак, посыпать сыром и сбрызнуть растительным маслом. Запекать 40 минут в духовке при 200 градусах. Форшмак выложить на листья салата, украсить листиками базилика.