Американский чизкейк с бананами

На 10 кусков:

  • 3 ст л изюма
  • около 2 ст л бурбона или виски
  • 25 см бисквитный корж (вырезать из покупного бисквитного коржа)
  • 200 г сахара
  • 4 ст л кукурузного крахмала
  • 850 г цельного мягкого сыра (например, Филадельфия)
  • 1 1/2 ч л ванильной эссенции
  • мелко тертая цедра и сок 2 лимонов
  • 3 яйца, взбить
  • 350 мл жирных сливок

 

Подавать:

  • 10 маленьких бананов
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст л сахара
  • карамельный соус или кленовый сироп или мед
  • листья мяты (по желанию)

Внимательно прочитайте рецепт до конца перед тем, как начинать готовить. Чтобы форма не протекала, заверните ее снизу в фольгу.

 

1. Положить изюм в маленькую мисочку и замочить в виски или бурбоне на 15-20 мин. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Положить бисвитный диск на дно формы. слить изюм и побрызгать бисквит оставшимся алкоголем. Смешать сахар и с крахмалом.

3. В другую миску переложить сыр, добавить ваниль, лимонную цедру, сок, изюм, яйца и сливки. Перемешать, добавить сухие ингредиенты, все перемешать и перелить смесь в форму.

4. Налить 2-3 мм теплой воды на противень и поставить форму. (Вода будет создавать пар во время запекания). Запекать 50 мин - 1 час до золотистого цвета. Начинка в середине должна остатся жидковатой. Достать из духовки и дать остыть полностью перед тем, как достать из формы.

5. Перед тем, как подавать, очистить бананы. Растопить в сковороде масло и сахар и обжарить бананы, пока они не покроются карамельной корочкой.

6. Подавать чизкейк, порезав на кусочки, с бананами и побрызгав соусом или медом.

рецепт Американский чизкейк с бананами прислал шеф-повар Димон


Похожие рецепты

Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

Добавить рецепт


Вафли на пиве

На 10 вафель:
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 стакана пива
  • 2 1/4 стакана муки
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 ч. ложка соды


Рецепт для вафельницы.

 

Смешать все компонетны до однородной массы. Дать постоять 45 минут. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.



Греческий салат с картофелем

На 4 порции:
  • 250 гр мелкой молодой картошки, порезанной пополам
  • 1 (200 гр) красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • 2 помидора, очищенных от кожуры
  • 1 красная луковица, порезанная
  • 100 гр черных маслин, без косточек
  • 200 гр плотного сыра фета или брынзы, порезанного

 

Заправка:

  • 80 мл оливкового масла
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст л порезанного укропа
  • 2 ч л порезанного тимьяна


1. Отварить картофель в воде или на пару до готовности. Слить и охладить.

 

2. Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и мембран. Запечь под горячим грилем или в очень горячей духовке до появления пузырей на кожуре. Положить перцы в пакет и оставить на 5 мин, затем очистить от кожуры и тонко нарезать.

3. Порезать каждый помидор на дольки. Соединить все ингредиенты с заправкой, перемешать.

4. Чтобы сделать заправку, нужно соединить все ингредиенты в плотно закрывающейся банке и хорошо встряхнуть, чтобы все перемешалось.