Ананасовый торт

На 4 порций:

  • 1 ананас
  • 3 яичных белка
  • 180 г сахара
  • 750 мл жирных сливок
  • 150 г горького шоколада
  • кокосовая стружка для украшения

Этот нежный освежающий десерт доставит вам подлинное наслаждение.

 

1) Ананас разрезать вдоль на 4 части. Вырезать мякоть из кожуры и, удалив грубую сердцевину, нарезать мелкими кубиками, слегка бланшировать и откинуть на друшлаг.

2) Отложить 2 ст л нарезанного кубиками ананаса, а из оставшихся с помощью венчика взбить пюре. Взбить белки, добавляя по мере взбивания 150 г сахара.

3) Охладить 250 мл сливок и с помощью венчика взбить их и соединить со взбитыми белками. Полученную смесь затем осторожно подмешать к ананасовому пюре.

4) Оставшиеся кусочки ананаса смешать с ананасово-сливочной массой, наполнить ею круглую форму для торта-мороженого объемом 1,5-2 л и поместить в морозилку на 12 ч.

5) При помешивании нагреть сливки на слабом огне и накрошить шоколад. Когда шоколад полностью расплавится, поставить смесь в холодильник. На следующий день взбить.

6) Опустить форму на мгновение в горячую воду и опрокинуть торт. Смазать охлажденным и взбитым кремом и на 3 ч поместить в морозилку. Вынуть и дать 1 ч постоять.

рецепт Ананасовый торт прислал шеф-повар Юлечка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Густой суп

  • 600 гр свинины,
  • 4 картошки,
  • 3 морковки,
  • 3 луковицы,
  • 3 соленых огурца,
  • 3-4 листа капусты,
  • 1 банка фасоли в собственном соку (желательно красной),
  • 2 ст.л томатной пасты,
  • 2 бульонных кубика
  • перец
  • лавровый лист.


Свинину порезать на маленькие кусочки и поджарить до золотистого цвета. Отложить в сторону. Картошку, морковку, лук нарезать кубиками и обжарить. Отложить. Капусту и соленые огурцы нарезать кубиками и обжарить. Теперь собираем суп. В кастрюлю положить мясо, затем картошку, морковку и лук, затем банку фасоли (можно с жидкостью), затем капусту и огурцы. В 1 л воды развести 2 ст.л. томатной пасты и 2 бульонных кубика и вылить в кастрюлю. Поставить на огонь минут на 30-40. Перед концом готовки добавить перец и лавровый лист. Не солить!


Фрукты с тортильей и кремом с марсалой

На 4 порции:
  • 70 г сахарного песка
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 2 пшеничные тортильи (диаметром 17—18 см)
  • Растительное масло
  • 350 г клубники
  • 2 небольших киви
  • 2 небольших персика
  • 125 г жирных сливок
  • 15 г сахарной ггудры
  • 1 ст. ложка марсалы


Чудесный свежий десерт, который украсит и простой домашний завтрак, и праздничный прием.

 

1. В маленькой неглубокой миске смешайте мелкий сахар и корицу Нарежьте каждую тортилью на 6 треугольников. Поставке сковороду на средний огонь, нагрейте в ней 5 мм растительного масла. Добавьте тортилью и поджарые ее с двух сторон. Обсушите на бумажном полотенце и обваляйте в сахарной смеси. Отставьте в сторону. Если вы не собираетесь подавать блюдо нa стол, положите тортилыо в емкость с плотно закрывающейся крышкой.

2. Оторвите хвостики у клубники и разрежьте каждую ягоду пополам. Снимите кожицу с киви и разрежьте их на мелкие кусочки. Очистите персики и нарежьте их тонкими ломтиками. Положите фрукты в 4 десертные миски.

3. Приготовьте крем с марсалой: электрическим миксером па средней скорости сбейте сливки и сахарную пудру до мягких пиков. Постепенно вбейте марсалу. Разложите крем по фруктам. Подавайте на стол с треугольниками тортильи.