Ананасовый торт

На 4 порций:

1 ананас
3 яичных белка
180 г сахара
750 мл жирных сливок
150 г горького шоколада
кокосовая стружка для украшения

Этот нежный освежающий десерт доставит вам подлинное наслаждение.

1) Ананас разрезать вдоль на 4 части. Вырезать мякоть из кожуры и, удалив грубую сердцевину, нарезать мелкими кубиками, слегка бланшировать и откинуть на друшлаг.

2) Отложить 2 ст л нарезанного кубиками ананаса, а из оставшихся с помощью венчика взбить пюре. Взбить белки, добавляя по мере взбивания 150 г сахара.

3) Охладить 250 мл сливок и с помощью венчика взбить их и соединить со взбитыми белками. Полученную смесь затем осторожно подмешать к ананасовому пюре.

4) Оставшиеся кусочки ананаса смешать с ананасово-сливочной массой, наполнить ею круглую форму для торта-мороженого объемом 1,5-2 л и поместить в морозилку на 12 ч.

5) При помешивании нагреть сливки на слабом огне и накрошить шоколад. Когда шоколад полностью расплавится, поставить смесь в холодильник. На следующий день взбить.

6) Опустить форму на мгновение в горячую воду и опрокинуть торт. Смазать охлажденным и взбитым кремом и на 3 ч поместить в морозилку. Вынуть и дать 1 ч постоять.

рецепт Ананасовый торт прислал шеф-повар Юлечка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В миску вылить сгущенку, добавить в нее 2 яйца, соль, соду. Перемешать до состояния густой сметаны. Смазать противень жиром, вылить тесто на противень, разровнять его по поверхности примерно по форме прямоугольника, выпекать 7-10 мин. в хорошо разогретой духовке до легкого золотистого цвета.

ВНИМАНИЕ: если передержите тесто в духовке оно не свернется в рулет, будет ломаться; если не додержите - будет расползаться. По виду и вкусу тесто напоминает легкий бисквит. Поверхность теста смазать провернутыми с сахаром лимонами (с кожурой), быстро завернуть в рулет. Сам рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на 2-3 часа. После разрезать на порционные кусочки, посыпать какао с сахарной пудрой.

Лепешки с оливками и розмарином

На 12 лепешек:

450 г муки
60 г сливочного масла или маргарина, нарезанного на 4 куска
1 ст. ложка сахарного песка
1 ст. ложка разрыхлителя
2 ч. ложки нарубленного свежего розмарина или 1/4 ч. ложки сухого
1 ч. ложка питьевой соды
1/2 ч. ложки соли
60 мл плюс 1 ст. ложка оливкового масла
225 мл молока
1 яйцо
75 г крупно нарубленных оливок без косточек

1. Нагрейте духовку до 220°С. Слегка смажьте жиром большой противень. В процессоре смешайте муку масло, сахарную пудру, разрыхлитель, нарубленный розмарин, соду, соль и 60 мл оливкового масла до состояния крупных крошек.

2. В маленькой миске смешайте молоко и яйцо. Влейте эту смесь в процессор и перемешайте. Положите тесто на слегка посыпанный мукой стол. Обсыпанными мукой руками вдавите оливки в масло. Положите тесто па противень. Разровняйте его в круг диаметром 25 см (тесто будет клейким).

3. Посыпанным мукой ножом нарежьте тесто на 12 равньгх кусков, но не разделяйте. Смажьте оставшейся 1 ст. ложкой оливкового маета. Пеките лепешки 20—25 минут. Они должны зарумяниться. Снимите с противня. Немного охладите на решетке и подавайте на стол теплыми.

Вход на сайт

Ананасовый торт

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Лимонный рулет восторг

Лепешки с оливками и розмарином