• Для 4 порций понадобится
• 4 больших яблока
• 4 чашки рубленых лесных орехов
• 2 ст. ложки красного изюма
• 2 ч. ложки меда
• 3 ст. ложки сливок
• 20 г сливочного масла
• 2 ч. ложки кукурузного крахмала
• 2 т. ложки какао-порошка
• 2 ст. ложки тростникового коричневого сахара
• 4 шарика ванильного мороженого
• 1/2 л молока

Приготовление:
Удалить из яблок черенки и сердцевинки.

Разогреть духовку до 200 град. Орехи, изюм, мед и сливки смешать в миске.

Форму для запеканки смазать маслом. Яблоки поставить в форму и начинить ореховой массой. Установить в средней части духовки, выпекать 20 мин.

Для шоколадного соуса подогреть молоко. При постоянном помешивании добавить разведенный в холодном молоке крахмал.
Добавить какао и сахар, сбить венчиком в соус. Смешивать соус, поставив кастрюльку в холодную воду.

Яблоки полить шоколадным соусом и подать к ним ванильное мороженое.

Совет: Сюда подойдет также готовый ванильный соус.

• 1 пакетик шоколадного пудинга
• 250 мл молока
• 3 ст. л. сахара
• 1 банка консервированной вишни 350 г
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г обезжиренного диетического творога
• 200 мл сливок 30% жирности
• 20 г тертого горького шоколаджа
• листья мелиссы

 

Пудинг высыпать в мисочку и перемешать с 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. молока. Остаток молока вскипятить, слегка остудить и влить в пудинг, помешивая. Смесь довести до кипения. Перелить пудинг в формочки, накрыть фольгой и на 30 минут поставить остывать в холодильник. Консервированную вишню слить на сито, дать соку стечь, собрав его в чашку. Творог растереть с ванильным сахаром, а затем добавить в охлажденный пудинг. Десерт энергично взбивать венчиком около 5 минут. Взбить сливки с оставшимся сахаром. Шоколадно-творожный пудинг, вишни и взбитые сливки уложить слоями в высокий стеклянный стакан. Посыпать тертым шоколадом и украсить листьями мелиссы.