Йогуртовый торт с вишней

  • Готовая шоколадная бисквитная основа для торта (трехслойная)
  • 500 г вишневого йогурта
  • 200 мл 35% сливок
  • 2-3 ст л сахара
  • 20 г желатина
  • немного ароматного алкоголя
  • 500 г свежих вишень (можно и консервированных).
  • 50 г горького шоколада для украшения

Это очень вкусный, легкий и свежий торт, и готовится он элементарно. Главное - соблюсти несколько условий: 1. Берите качественный желатин, а то может случиться, что крем не застынет никакими силами! 2. Берите густой сливочный йогурт. 3. Коржи стоит пропитать (алкоголем или соком от компота), а то будет чувство, что торт суховат. Но не переусердствуйте! По такому же принципу можно приготовить торт с любыми другими фруктами или ягодами, только нужно продумать сочетаемость вкусов (йогурта и фруктов) и брать фрукты с ярко выраженным вкусом, а то будет пресно. Приятного апетита!

 

Вишни промыть и вынуть косточки. Порезать вишни на половинки. Отложить. Сливки взбить с сахаром в мягкую пену и смешать с йогуртом. Желатин замочить 1/5 стакана воды, дать набухнуть, подогреть до полного растворения и, слегка охладив, влить тонкой струйкой в крем. Перемешать - крем готов.

Корж слегка пропитать алкоголем, выложить на него часть вишень и треть начинающего уже густеть крема. Накрыть вторым коржем и повторить процедуру. Накрыть третьим коржем, пропитать его и выложить остатки крема.

Поверх крема украсить вишнями и тертым шоколадом. Поставить торт в холодилник застывать. Уже через несколько часов можно подавать на стол.

рецепт Йогуртовый торт с вишней прислал шеф-повар Марецкая Алекса


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Виолетта 25.08.2011
Спасибо Вам за ваш прекрастный рецепт! Я сома Повар-Кондитер по професии и по этому всегда стремлюсь узнать чтото новое. Благодаря Вам я теперь смогу удивить не только свою семью таким лакомством но и гостей нашего Кафе!!! Ещо раз большое спасибо!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


сливово-яблочный пирог

  • 125 г масла или маргарина
  • полстакана сахара
  • 2 яйца
  • стакан муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. жирных сливок
  • 2 кислых яблока
  • 7-8 чeрносливин без косточек или свежих слив
  • по 1/4 стакана изюма и орехов


Жир растопить и дать ему немного остыть, чернослив и изюм замочить в очень небольшом кол-ве жидкости. В это время подготовить форму - смазать ее маслом и обсыпать сухарями.

 

Растворить в жире сахар, по одному вбить яйца. Смешать муку и разрыхлитель, просеять эту смесь прямо в тесто, в 3-4 подхода, не переставая взбивать. Добавить сливки. Яблоки порезать на тоненькие дольки, свежие сливы (если вы решили использовать их) освободить от косточки и тоже порезать на дольки, чернослив изрубить.

К тесту примешать сухофрукты, орехи и одно порезанное яблоко. Эту смесь поместить в форму и красиво уложить второе порезанное яблоко.

Выпекать 30-35 мин при 200 С на средней полке духовки. Остудить немного форме, извлечь и дать остыть на решетке.

Подавать в американском стиле с ванильным мороженным или соусом, а можно со взбитыми сливками.

Приятного чаепития!



Кольраби по-польски

  • 1 кг. кольраби
  • 140 г. сливочного масла или маргарина
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • сок лимона
  • соль.



Кольраби очистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную и сварить до готовности, затем вынуть из воды, нарезать кружочками или соломкой и подать к столу с сухарным соусом. Приготовление сухарного соуса: На горячей сковороде растопить масло, всыпать в него толченые, просеянные через сито сухари, обжарить их до золотистого цвета, посолить, добавить мелко рубленные яйца, сок лимона, все перемешать. Соус подать в соуснице.