Австрийский кокосовый торт

  • 250 г кокосовой стружки
  • 300 г сахарной пудры
  • 6 яиц
  • тертая цедра с 1 лимона
  • 6 ст. л. теплой воды
  • 2-3 ст. л. абрикосового повидла
  • 200 г шоколада
  • 100 г сливочного масла

 

Растереть добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавить кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекать на решетке 12-17 минут. Дать постоять в форме, а затем вынуть и положить на решетку до полного остывания. Пласт разрезать на 2 коржа, промазать повидлом и соединить. Шоколад положить в кастрюльку, сбрызнуть небольшим количеством воды, добавить масло и разогреть, растирая до образования гладкой массы. Быстро полить торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.

рецепт Австрийский кокосовый торт прислал шеф-повар Джесика


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
mayashka 11.12.2008
Кто-нибудь делал этот торт?
давно хочу сделать, но никак не рискну!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
02.01.2009
очень сомнительная выпечка,наверное лохотрон,т.к.похоже на кокосовое безе, и за такое время его не спечошь
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рубленые яйца с жареным луком и шкварками

  • 4-5 яиц сваренных вкрутую,
  • 2 луковицы, 
  • 1/4 чайной ложки сахара,
  • гусиные или куриные шкварки, 
  • соль, 
  • черный перец, 
  • зеленый лук,
  • растительное масло.

 



Режем лук маленькими кубиками и жарим его на растительном масле до золотистой корочки. Чтобы добиться этой корочки, лук нужно посыпать сахаром. Не очень холодные яйца разминаем вилкой до получения однородной массы и на эту массу высыпаем лук со сковородки. Все это тщательно перемешиваем и добавляем шкварки.
Солим, перчим по вкусу, украшаем мелко порезанным зеленым лучком и подаем на стол.


Фрукты с тортильей и кремом с марсалой

На 4 порции:
  • 70 г сахарного песка
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 2 пшеничные тортильи (диаметром 17—18 см)
  • Растительное масло
  • 350 г клубники
  • 2 небольших киви
  • 2 небольших персика
  • 125 г жирных сливок
  • 15 г сахарной ггудры
  • 1 ст. ложка марсалы


Чудесный свежий десерт, который украсит и простой домашний завтрак, и праздничный прием.

 

1. В маленькой неглубокой миске смешайте мелкий сахар и корицу Нарежьте каждую тортилью на 6 треугольников. Поставке сковороду на средний огонь, нагрейте в ней 5 мм растительного масла. Добавьте тортилью и поджарые ее с двух сторон. Обсушите на бумажном полотенце и обваляйте в сахарной смеси. Отставьте в сторону. Если вы не собираетесь подавать блюдо нa стол, положите тортилыо в емкость с плотно закрывающейся крышкой.

2. Оторвите хвостики у клубники и разрежьте каждую ягоду пополам. Снимите кожицу с киви и разрежьте их на мелкие кусочки. Очистите персики и нарежьте их тонкими ломтиками. Положите фрукты в 4 десертные миски.

3. Приготовьте крем с марсалой: электрическим миксером па средней скорости сбейте сливки и сахарную пудру до мягких пиков. Постепенно вбейте марсалу. Разложите крем по фруктам. Подавайте на стол с треугольниками тортильи.