Торт кокосовый аромат
- Тесто:
- 7 яиц,
- 7 ст.л. воды,
- 50 г сахара,
- 50 г кокосовой муки (можно на кофемолке помолоть кокосовую стружку, а можно так ее положить, не перемалывая),
- 150 г муки,
- цедра 1/2 лимона.
- Крем:
- 1/2 л молока,
- 40 г муки,
- 150 г масла сливочного,
- 50 г сахарной пудры,
- 3 ст.л. смородинового варенья (лучше взять сироп от варенья, без ягод),
- 30 г кокосовой стружки (или молотой).
Взбить в крутую пену белки с сахаром, потом добавить желтки, снова взбить, добавить воду, муку, кокос, цедру. Выпечь бисквит в смазанной жиром форме, охладить, разрезать на пласты (2-3). Смазать кремом. Верхний корж еще и обсыпать орехами.
Для крема соединить и растереть все компоненты и проварить на малом огне до загустения.
рецепт Торт кокосовый аромат прислал шеф-повар Светлана Циренко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Стерлядь с мороженым из икры
- 1 стерлядь (около 600 г)
- 1 ст. л. оливкового масла
- сок 0,5 лимона
- соль
- перец
- 350 мл молока
- 2 желтка
- 0,5 ст. л. черной или красной икры
- 2 ч. л. лимонного сока
- 0,5 ч. л. рубленого укропа
- 7 дес. л. сахара
- 1 ч. л. желатина
- 10-15 мл шампанского
Стерлядь почистить, промыть, обсушить. Посолить, поперчить, смазать маслом и сбрызнуть лимонным соком. Обвязать шпагатом, чтобы рыба сохранила форму при запекании. Оставить на 15 минут. Духовку разогреть до 90-100 градусов. Запекать стерлядь на противне 30-40 минут. Готовую рыбу, пока она горячая, аккуратно очистить от кожи. Для приготовления мороженого вскипятить молоко. Желтки растереть с сахаром и, постоянно помешивая, ввести тонкой струйкой в молоко при температуре 70-75 градусов. Полученную смесь поставить на водяную баню на 15-20 минут. Постоянно перемешивать деревянной лопаткой, пока смесь не загустеет. Для получения нужной консистенции можно добавить немного жидкой сметаны или сливок. Поставить смесь на лед и продолжать взбивать. Когда остынет до комнатной температуры, переставить на 20 минут в холодильник. После чего вынуть и снова взбивать на льду. Аккуратно перемешивая, добавить икру, рубленый укроп, лимонный сок и поставить в морозильник.
Соус бешамель с сыром
- 250-300 гр молока
- сливки 50гр
- сыр 300 гр
250-300 гр молока довести до кипения, добавить сливки (примерно кофейную чашечку , гр 50) и порезанный на мелкие кусочки сыр, гр 300 (хорошо идет, если нравится, сыр Горгонзола - такой с зеленой плесенью, а также можно кусочки овечьего сыра, швейцарских и т.д. , главное, чтобы хорошо плавились), греть на огне, помешивая, так, чтобы получилась густая однородная масса.