тесто

• 1 ст тёплой воды
• 15 гр. дрожжей
• 1, 5 ст. л сахара
• 2-2, 5 ст. муки
• 1 ст. л слив. масла
• 1 яйцо

начинка

• 1 луковица
• 3 сосиски
• 500 гр. шампиньонов
• 200 гр. сыра
• 2-3 помидора
• 4 ст. л кетчупа заливка
• 3 ст. л майонеза
• 1 ст. л оливкового масла
• 1 яйцо

Эту пиццу я пеку уже лет 10, и моей семье она очень нравится. Начинку можно класть какую хочешь, всё зависит от того, что вы любите. Я кладу начинки много получается как бы пирог.

 

Воду, дрожжи и сахар размешать и пусть постоит минут 15. масло растопить, пусть немного остынет и добавить в муку, добавить яйцо, щепотку соли, влить воду с дрожжами и замесить тесто. если жидковато получилось то добавте ещё муки поставьте тесто на 2 часа в тёплое место.

Начинка - режем лук кубиками, на сковородку и обжариваем. Грибы нарезаем, добавляем их к луку и обжариваем их минут 7.

Сосиски нарезаем кружочками и поджариваем их на сковородке. сыр натираем на тёрке. помидор нарезаем кружочками.

Заливка - яйцо, майонез и оливковое масло хорошо размешать. пртивень посыпать мукой, выложить на него тесто и раскатать до толщины 5 мм. Сверху смазать кетчупом выложить грибы, сосиски, помидоры, полить заливкой и посыпать сыром. Духовку разогреть t 240 и поставить пиццу. Как тесто станет золотистым вытаскиваем пиццу.

• кабачки - 1 средний или 2-3 маленьких
• яйца - 2 шт.
• мука - 1 стакан
• масло растительное

 

Взять среднего размера кабачок, а лучше несколько маленьких, в которых нет еще семечек. Очистить кабачки от кожуры и натереть на крупной терке (лишнюю жидкость лучше слить, кабачки иногда попадаются весьма сочные). В ту же миску нужно добавить яйца и муку. Перемешать и полученную смесь выливать ложкой на сковородку с порядочным количеством раскаленного растительного масла.

Пропекаются они быстро, не прозевайте.

Можно в тесто добавить тертый чеснок, но это на любителя.