• 400гр куриного фарша
• 200гр куриной печенки
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100гр сухарей
• приправы для курицы

Печенки мелко порезать, добавить куриный фарш, натереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук, приправить, вбить яйцо, сухари. Завернуть полученый фарш в фольгу (в виде рулета). Запекать в духовке 45 минут.

• 100 г капусты
• 15 г сахарного песка
• 30 г моркови
• 40 г яблок
• 30 г изюма
• 20-25 г растительного масла
• соль по вкусу
• 5 г лимонной кислоты

 

Белокочанную капусту обработать, промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и нашинковать мелкой соломкой. Посолить. Положить немного лимонной кислоты. Слегка протереть так, чтобы из капусты не вышло много сока. Затем посыпать сахарным песком, заправить растительным маслом, перемешать и поставить на 10-15 минут на холод. В салат можно добавить мелко нашинкованную соломкой морковь, яблоки или промытый горячей водой изюм. Все хорошо перемешать и уложить горкой в салатник.