Суп таратор
- 500 мл кислого молока;
- 1 свежий огурец (средний);
- немного перетертых грецких орехов;
- чеснок по вкусу;
- 2-3 л подсолнечного масла;
- укроп
- соль
Этот освежающий “суп-напиток” в Болгарии - неотъемлемая часть летней трапезы, почти каждый день…
Кислое молоко тщательно размешивается с холодной водой (вдвое больше, чем кислого молока); добавляется нарезанный на очень мелкие квадратики огурец, грецкие орехи, стертую в кашицу дольку чеснока мелко порезанный укроп, соль, подсоленное масло, можно и черного перчика… Все размешивается.
Таратор хорош очень холодным. Можно подавать в чашках.
рецепт Суп таратор прислал шеф-повар Светлана Щененко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Холодные супы
- Борщ литовский холодный
- Борщ холодный
- Борщ холодный мясной
- Борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- Борщ холодный с морским окунем или треской
- Борщ холодный с рыбой и редькой
- борщ холодный с рыбой и редькой
- Борщ холодный с рыбой или крабами
- Борщ холодный с яблоками
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Перец болгарский жареный
- перец болгарский - 2 кг.
- помидоры - 1 кг.
- лук репчатый - 1 кг.
- чеснок - 1 головка
- растительное масло
- соль
- перец
- зелень петрушки
Мясистые перцы (лучше брать некрупные) пожарить,на сковороде с толстым дном
целиком, вместе с ножками, при закрытой крышке.
Периодически переворачивать их, чтобы поджарить со всех сторон. Дать им остыть. Тем временем нагреть растительное масло и обжарить в нем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавить порезанные дольками помидоры, посолить, но не сильно, и тушить до готовности. Пока помидоры с луком тушатся, вернемся к перцу.
Очистите его от кожицы (плодоножку оставить!!!) и посолите с обеих сторон. Выложите на большое неглубокое блюдо, ножками к краю и оставьте минут на 10. В уже готовые помидоры с луком добавьте чеснок и зелень. Хорошо перемешайте и выложите в центр блюда на перцы. Можно подавать как горячим, так и холодным.
Багет с копченым лососем
- 2 багета
- 25 гр сливочного масла
- 1 ст л порезанной петрушки
- 150 гр копченого лосося или форели
- 150 гр тертого сыра грювьер
1. Порезать багет пополам вдоль. Нагреть масло и петрушку в сковороде. Снять с огня, отставить. Разложить лосось и кусочки сыра в багеты.
2. Смазать начинку маслом с петрушкой. Разогреть гриль. Обжаривать багет на гриле 2-3 мин с каждой стороны. Подавать с салатом.
На заметку:
Этот бутерброд очень вкусно делать с багелами или другим хлебом (чьябатта, например).