Острый мексиканский суп из куриных крылышек

  • 1 кг куриных крыльев
  • 4-5 шт. картошки
  • 2 шт. лука
  • 1 шт. перца красного болгарского
  • 1 ч.л. уксуса красного
  • 1 шт. моркови
  • 2 шт. помидоров
  • соль
  • зеленый лук
  • карри 
  • перец острый молотый (черный и красный)

Заливаем в кастрюлю воду и кидаем крылья - делаем бульон (40 мин),пока варится бульон мы делаем поджарочку лук, морковь, томат, острый перец, оливковое масло и пару ложек красного уксуса - жарим. В бульон добавляем карри, лавровый лист. Далее кидаем картошку и варим минут 30. Добавляем поджарочку режем красный перец и зеленый лук. Добавляем перец в суп и лук в суп - варим минут 10. Блюдо готово!!!!!

рецепт Острый мексиканский суп из куриных крылышек прислал шеф-повар oxy


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Паштет из копченого лосося

На 32 порции:
  • 2 ст. ложки каперсов, обсушенных и нарезанных
  • 1 ст. ложка нарубленного свежего укропа или 3/4 ч ложки сухого
  • 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 900 г белого сыра
  • 4 ст. ложки молока
  • 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 350 г тонко нарезанного копченого лосося
  • Для украшения - кусочки лимона, веточки петрушки и укропа
  • Памперникель, нарезанный маленькими треугольниками, и разнообразные крекеры


Смешайте в миске деревянной ложкой до гладкой консистенции каперсы, укроп, перец, полпорции белого сыра, половину порции молока и лимонного сока.
В другой миске проделайте то же самое с копченым лососем, оставшимся белым сыром, молоком и лимонным соком.

 

Покройте большой противень с бортами прозрачной пленкой; разгладьте, чтобы не было морщинок. Переложите в противень половину смеси с каперсами и разровняйте ее лопаточкой. Сверху положите половину смеси с копченым лососем. Затем - смесь с каперсами и вновь смесь с копченым лососем. Закройте паштет прозрачной пленкой, поставьте в холодильник на ночь или, как минимум, на 4 часа.

Переверните противень на поднос, снимите пленку Если необходимо, разровняйте бока паштета лопаточкой. Паштет должен постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы он слегка размягчился. Украсьте кусочками лимона и веточками петрушки, подавайте с хлебом и крекерами.



Макароны по-лесничьи

  • 400 г крупной лапши
  • 4 столовых ложки мелко порезаного копченого сала
  • сыр копченый
  • молотый красный полужгучий перец
  • 2 веточки петрушки
  • растительное масло
  • соль

 



Лапшу сварить в хорошо просоленной кипящей воде, слить. Выложить на нагретое растительное масло, предварительно быстро прожарив на нем молотый перец, перемешать, чтобы лапша равномерно промаслилась, держать в теплом месте. Тем временем на нагретом масле пожарить мелко порезанное копченое сало, вмешать в лапшу, посыпать сыром и порезанной петрушкой, поставить на огонь, аккуратно перемешать, а затем выложить в глубокое блюдо. Подать с салатом из одуванчиков.