Блины яичные

  • мука пшеничная 3 стакана
  • желтки 10
  • молоко 3 стакана
  • сахар 2 столовые ложки
  • масло сливочное 1 столовая ложка
  • соль по вкусу.

Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.

рецепт Блины яичные прислал шеф-повар Анжела Гнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Пирог с яблоками, грецкими орехами и штрайзелем

На 18 порций:
  • 125 г нарубленных грецких орехов
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 475 г муки
  • 285 г размягченного сливочного масла или маргарина
  • 3 небольших яблока
  • 330 г сахарного песка
  • 450 г сметаны
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 2 ч. ложки питьевой соды
  • 2 ч. ложки ванильной эссенции
  • 4 яйца


Дня того чтобы испечь такой пирог, надо просто перемешать ингредиенты и поставить в духовку И вскоре можно наслаждаться им за чашкой кофе. Пироги эти можно есть холодными, а можно разогреть и подавать на стол с кремом — это отменный, не очень калорийный десерт. Пироги можно печь с начинкой из сезонных фруктов или же потрафить вкусам любителей шоколада. Этой домашней выпечкой можно порадовать буквально каждого.

 

1. Приготовьте штрайзель: Замесите в миске грецкие орехи, коричневый сахар, корицу, 100 г муки и 60 г масла.

2. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Б небольшой миске перемешайте яблоки с 30 г сахарного песка. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром форму для запекания размером 35×24 см.

3. В большой миске взбейте миксером на средней скорости оставшиеся 225 г сливочного масла и 300 г сахарного песка. Добавьте сметану, разрыхлитель, питьевую соду, ваниль, яйца и оставшиеся 375 г муки.

4. Взбивайте эту смесь на маленькой скорости. Затем увеличьте скорость и взбивайте 1 минуту: Вылейте смесь в форму Разровняйте. Сверху разложите кусочки яблок.

5. Положите на яблоки штрайзель. Выпекайте 45-50 минут до отставания пироги от стенок формы. Охладите в форме на решетке 10 минут, а затем подавайте теплым на стол. Или полностью охладите и подавайте на стол позже.

На заметку

Слово “штрайзель” в переводе с немецкого означает «посыпать» или “разбрызгивать”. Штрайзелем посыпают кексы, пироги и торты. Штрайзель готовят из смеси муки, сливочного масла или маргарина, сахара и часто орехов и пряностей, например, грецких орехов и корицы.



Канапе с рыбой

  • белый хлеб
  • рыбная паста (масло)
  • виноград
  • оливки
  • маслины
  • копчённая лососина
  • молотый чёрный перец


Мне об этом интересном рецепте рассказал мой друг который работает поваром во франции в ресторане.

 

Маленькие квадратики белого хлеба намазать рыбной пастой, наверх положить по кусочку лососины, закрепить всё шпажкой или зубочисткой и наверху закрепить виноградинку/маслину/оливку посыпать чёрным перцем.