Блины яичные

  • мука пшеничная 3 стакана
  • желтки 10
  • молоко 3 стакана
  • сахар 2 столовые ложки
  • масло сливочное 1 столовая ложка
  • соль по вкусу.

Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.

рецепт Блины яичные прислал шеф-повар Анжела Гнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет с луком-пореEM и шампиньонами

На 4 порции:
  • 1 стебель порея,
  • 1 кг шампиньонов,
  • 3 стол. ложки слив. масла,
  • соль,
  • черный и красный перец,
  • 8 яиц,
  • 100 г негустой сметаны,
  • 2 стол. ложки измельченной петрушки.


Порей почистить, помыть, нарезать кружочками. Шампиньоны почистить, обтереть влажным полотенцем, разрезать на 4 части. Порей потушить в 1 стол. ложке слив. масла. Добавить гриба и приправы. Проварить на слабом огне в течение 10 мин., не накрывая крышкой. Время от времени тщательно перемешивать.

 

Отделить белки от желтков. Смешать желтки и сметану, посолить, поперчить.

Белки взбить в пену, осторожно ввести их в желтковую смесь.

Оставшееся масло разогреть в двух сковородах. Вылить на каждую из них яичную смесь, разделенную поровну. Жарить на среднем огне, время от времени встряхивая.

Посыпать петрушкой рагу из шампиньонов и порея. Подать вместе с омлетом.



Утренний десерт

На двоих:
  • 1 банан,
  • 250 г домашнего сыра,
  • 1 натуральный йогурт,
  • 2 ч.л. сиропа или варенья.


Я люблю домашний сыр, в котором много сливок. А однажды мне попался совсем “сухой” сыр. Не люблю. Надо что-то придумать. И придумала. Такой десерт утром прибавляет хорошего настроения. Есть фотография - жаль, что ее нельзя прикрепить сразу.

 

Для этого десерта я использовала йогурт Данон, он достаточно нежный. В качестве сиропа лучше всего использовать ягоды, протертые с сахаром или немного выдержанные на огне (пятиминутки), - хорошо сочетается с бананом клубника и малина.

Банан разрезать вдоль на две половинки и поперек, чтобы кусочки получились в форме полукруга. В пиалы выложить домашний сыр, йогурт, порезанный банан и залить сиропом. Можно также посыпать тертым грецким орехом или шоколадной крошкой. приятного аппетита.