Блины тыквенные

  • Блины тыквенные тыква 500 г,
  • мука пшеничная 1 1/2 стакана, 
  • яйцо 2, 
  • сахар 3 столовые ложки, 
  • дрожжи 20 г, 
  • молоко 2 стакана, 
  • соль по вкусу.

Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, замесить опару и дать ей подойти. В подсоленной воде сварить тыкву, остудить ее и протереть через сито. Тыквенное пюре выложить в подошедшую опару, добавить растертые с сахаром и солью желтки, молоко и хорошо перемешать. Яичные белки хорошо взбить, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подняться. Выпекать блины обычным способом.

рецепт Блины тыквенные прислал шеф-повар Наталья Брагинец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Паприкаш с клецками

  • Свинина - 1,400 кг,
  • растительное масло - 200 мл,
  • лук репчатый - 1 кг,
  • томатная паста - 100 г,
  • красный молотый перец - 5 г,
  • перец - 2 г,
  • соль - 50 г,
  • сладкий перец - 1 стручок,
  • чеснок - 25 г,
  • красное вино - 200 мл,
  • 10 мелких помидоров.
  • Для клецек:
  • сливочное масло - 75 г,
  • мука - 300 г,
  • 5 яиц,
  • зелень петрушки - 2 пучка,
  • вода - 300 мл. 

 



Мясо нарезать равными кусками, посолить и обжарить в разогретом в неглубокой кастрюле масле. Добавить мелко нарезанные лук и сладкий перец, красный молотый перец и черный перец, и тушить на слабом огне.
Когда лук станет мягким, положить томатную пасту, влить вино и оставить кастрюлю с закрытой крышкой несколько минут на огне.
Затем залить мясо водой и варить на медленном огне, подливая по необходимости воду.
Приготовить клецки: в кипящую воду положить сливочное масло а соль, прокипятить несколько минут и всыпать муку (всю сразу),
быстро.
размешать деревянной ложкой до получения однородной массы и варить 10 минут, беспрерывно помешивая. Снять с огня и охладить.
В остывшую.
массу отбить, тщательно размешивая, одно за другим яйца. Вместе с последним яйцом положить немного перца и мелко нарезанную зелень петрушки. Чайной ложкой, смазанной растительным маслом, брать клецки и опускать их в соленую кипящую воду. Готовые, всплывшие на поверхность воды клецки вынуть, охладить под струёй воды.
Сложить в кастрюлю с мясом, сверху положить помидоры и поставить кастрюлю на 10 минут в духовку. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.


Светлый имбирный пряник

На 24 шт:
  • 350 г простой муки
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 2 ч л имбиря молотого
  • 100 г несоленого масла
  • 185 г коричневого сахара
  • 3 ст л светлой патоки
  • 1 яйцо


1. Разогреть духовку до 200 гр с. Смазать маслом два противня.

 

2. Положить муку, пекарский порошок и имбирь в кухонный комбаин. Порезать масло на кубики и добавить в комбайн. Смешивать пока тесто не будет похоже на крошки. Добавить сахар, патоку и яйцо, замесить тесто. Завернуть и положить в холодильник как минимум на 30 мин.

3. Раскатать тесто на поверхности посыпанной мукой. Вырезать печенье формочками и положить на противни. Запекать 12-15 мин, пока оно не поднимется слегка и не будет золотистого цвета. Оставить на 2 мин и затем переложить на решетку.