Блины красные (пшеничные)

  • Мука пшеничная 4 стакана, 
  • молоко 4 стакана, 
  • масло сливочное 50 г, 
  • яйцо 3, 
  • дрожжи 20-25 г, 
  • сахар 1 чайная ложка, 
  • соль по вкусу.

Замесить опару из половины пшеничной муки. В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку  хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.

рецепт Блины красные (пшеничные) прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
San 25.12.2014
А откуда взялась гречневая мука?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Крученики волынские - 2

  • мясо говяжье 125 г 
  • соль
  • перец
  • капуста тушенная 240 г
  • мука
  • шпик 25 г 
  • мясной бульон


Мясо говяжье(125 г) нарезать тонкими ломтиками, отбить и посыпать солью и толчёным чёрным перцем. На каждый кусочек мяса уложить тушёную капусту(всего 240 г), завернуть, запанировать в муке и обжарить. Затем их уложить в сотейник, покрыть каждый крученик (рулетик) шпиком (25 г), залить мясным бульоном и тушить до готовности.


Яблочный шербет

На 1 порцию
  • 1/2 стакана яблочного сока,
  • 50 г фруктового мороженого,
  • 1/4 стакана вишневого сока.


В стакан или бокал положить мороженое, а затем влить смешанные в миксере яблочный и вишневый соки.
Шербет не размешивать.