Блины красные (пшеничные)

  • Мука пшеничная 4 стакана, 
  • молоко 4 стакана, 
  • масло сливочное 50 г, 
  • яйцо 3, 
  • дрожжи 20-25 г, 
  • сахар 1 чайная ложка, 
  • соль по вкусу.

Замесить опару из половины пшеничной муки. В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку  хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.

рецепт Блины красные (пшеничные) прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
San 25.12.2014
А откуда взялась гречневая мука?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Нескучный рис

  • 2 стакана динного риса,
  • 3/4 стакана оливкого или подсолнечного масла,
  • 3,5 стакана воды,
  • соль.


Масло вылить на сковороду и хорошенько нагреть, затем высыпать туда рис и, постоянно помешивая, обжарить его до золотисто-коричневого цвета. Одновременно поставить на огонь кастрюльку с 3,5 стаканами подсолёной воды. Обжареный рис прямо со сковороды, не охлаждая, всыпать в кастрюлю с водой и доваривать ещё 15-20 минут.

 

Получается рис со вкусом поп-корна.



Палтус, запеченный в цитрусовом маринаде

На 2 порции:
цедра и сок 1 апельсина , лимона и лайма
1 стейк палтуса, порезанный пополам
для украшения:
2 дольки апельсина, лимона и лайма


Поместить по 1 ст л цедры и все соки в керамическую форму для духовки. Добавить рыбу и полить соком.
Накрыть и поставить в холодильник на 12 ч. Перевернуть через 6 часов.
Накрыть фольгой и запекать при 180 гр С 4 в течение 20 мин.
Украсить фруктами.