Баница - слоеный пирог

Баница - слоеный пирог

Для теста

  • 200г. муки
  • ложка растопленного масла
  • 1/2 чайной ложки столового уксуса
  • щепотка соли
  • 3-4 столовые ложки теплой воды
  • 125г. растопленного сливочного масла или маргарина для смазки.
Для начинки из творога
  • 400-450г. творога
  • 2-3 яйца
  • 2 ст. л меда
  • 3-4 ложки сахара
  • 50г. масла или маргарина
  • щепотка соли
  • измельченная цедра одного лимона

Приготовить тесто. Дать ему постоять, затем разделить на 9 равных частей.
Тонкой лепешкой раскатать каждую часть, разложить их отдельно,
чтобы подсохли. Затем каждую лепешку смазывать жиром и класть друг на друга, перекладывая слоем начинки, в форму,
предварительно смазанную жиром. Выпекать в умеренно нагретой духовке. Готовую баницу сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.
Баницу делают с самыми разнообразными начинками: из сладкого и соленого творога, брынзы с добавлением зелени, мяса, овощей (кабачков, баклажанов, помидоров), яблок и так далее.                                                                                                                                                                                                                                                                                 Начинка. Растерев творог, смешать его с взбитыми яйцами, добавить растопленное масло, подогретый мед,
сахар, соль, цедру.

рецепт Баница - слоеный пирог прислал шеф-повар Солнечная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суфле из рокфора

  • 1 1/10 л молока
  • 110 г сливочного масла
  • соль, перец
  • натертый мускатный орех
  • 140 г просеянной пшеничной муки
  • 4 яйца
  • 4 желтка
  • 140 г рокфора
  • 4 белка

 



Молоко вместе с маслом, солью, перцем, орехом довести до кипения, при перемешивании всыпать муку, перемешивать, пока масса не начнет отделяться от дна кастрюли, к массе прибавить яйца, желтки, взбить. Сыр протереть через сито, хорошо перемешать с массой. Белки взбить в крутую пену, осторожно размешать с полученной массой. Массу разложить по маленьким формочкам для запеканки, формочки поставить на решетку в предварительно нагретую духовку. Выпекать при 225 градусах около 20 минут.

 

Приятного аппетита!



ПикаHтHые саHдвичи

Hа 4-6 порций:
  • 8 ломтиков хлеба для тостов или формового хлеба.
  • 4 ломтика хлеба для тостов из муки грубого помола.
  • 75 гр огурца,
  • 1 ст. л винного уксуса,
  • соль, черный перец, свежего помола,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 1 ст. л. рубленой зелени укропа,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • 2 листа кочанного салата,
  • 40 гр сыра чеддер, нарезанного,
  • 1 небольшой крепкий помидор,
  • 3 ст. л. майонеза, без верха,
  • 1 яйцо,
  • 40 гр вареной ветчины,
  • 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука.


К английскому традиционному чаю в пять часов вечера подают сандвичи, ставшие классическими.

 

Ломтики хлеба для тостов будут особенно тонкими и плотными, если на ночь положить их между двумя кухонными досками, поставив сверху груз-например, банку с водой.

1. С ломтиков хлеба для тостов срезать корочку. Для сандвичей с огурцом огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

2. В миску налить уксус, растительное масло, добавить соль, перец и укроп. Хорошо перемешать. В этот маринад положить кружки огурцов и мариновать их около 20 мин.

3. Для сандвичей с сыром ломтики хлеба из муки грубого помола смазать сливочным маслом. Hа 2 куска положить листья салата и сыр. помидоры вымыть, нарезать кружками, положить на сыр. сверху накрыть 2 оставшимися ломтиками хлеба, разрезать сандвичи по диагонали.

4. Кружки огурца обсушить на сите. 4 ломтика белого хлеба намазать майонезом. Hа 2 ломтика положить кружки огурца. сверху положить оставшиеся куски хлеба и разрезать сандвичи на треугольники.

5. Для сандвичей с ветчиной яйцо сварить вкрутую, очистить и крупно порубить, ветчину мелко нарезать. Перемешать ветчину с яйцами и все вместе порубить очень мелко. Смешать с оставшимся майонезом и шнитт-луком. Посолить, поперчить. Hамазать этой массой 2 ломтика белого хлеба, остальные 2 ломтика положить сверху. Разрезать сандвичи на 4 прямоугольника.