Печень трески в помидорах

  • 1 банка консервированной печени трески
  • 200 г творога
  • укроп
  • 4 помидора
  • соль
  • черный молотый перец

 

Открыть баночку трески и слить жидкость. Помидоры вымыть и порезать кружочками. Укроп мелко порубить. Печень трески соеденить с творогом и хорошо размять вилкой. Массу посолить по вкусу, добавить черный молотый перец, укроп. на ломтики помидоров выложить сверху творожно-рыбную массу, украсить веточками укропа. Подавать блюдо охлажденным.

рецепт Печень трески в помидорах прислал шеф-повар Татьяна Ананьева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светлана 07.01.2008
Не уверена насчет сочетания печень трески+ творог
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 07.01.2008
А,вы попробуйте очень вкусно.
{Написать ответ}

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Паэлья с морепродуктами

На 6 порций:
  • 1.2 л куриного бульона
  • щепотка шафрана
  • 30 мидий, очищенных
  • 125 мл белого вина
  • 4 ст л оливкового масла
  • 450 гр куриных грудок, порезанных на кусочки
  • 175 гр чоризо, порезанного
  • 100 гр панчетты или копченого бекона, мелко порезанного
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • несколько веточек тимьяна
  • щепотка чили
  • 2 красный перца, очищенных от семян и порезанных
  • 400 гр риса паэлья
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч л паприки
  • 50 гр сливочного масла, порезанного кубиками
  • 6 помидоров “дамские пальчики”
  • 6 ст л порезанной петрушки
  • 12 крупных креветок, очищенных
  • 450 гр кальмара, очищенного и порезанного кольцами
  • дольки лимона для украшения


Весь обед на 6 человек в одной кастрюле.

 

1. Разогреть духовку до 150 гр С. В кастрюле соединить бульон и шафран. Довести до кипения, отставить в сторону, чтобы он настоялся.

2. Потереть раковины мидий щеточкой, очистить от ниток, торчащих из раковин и выбросить все открытые мидии. Положить в кастрюлю с вином.

3. Накрыть крышкой и готовить на большом огне 2-3 мин. Слить, сохранив жидкость, в которой все варилось. Дать остыть. Выбросить все мидии, которые не раскрылись.

4. Нагреть 3 ст л масла в большой кастрюле для паэльи или в огнеупорной форме. Добавить курицу; готовить 5 мин до коричневого цвета. Достать и отложить. Добавить чоризо и панчетту, обжаривать 4-5 мин.

5. Отложить. Положить в кастрюлю лук, чеснок, тимьян, чили и перцы. Готовить 5 мин до мягкости. Добавить рис, лавровый лист и паприку, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить всю жидкость, в которой варились мидии, и бульон. Вернуть курицу и чоризо.

6. Поставить кастрюлю в духовку, готовить 15-20 мин до готовности риса. Добавить мидии, масло, помидоры и петрушку. Приправить. Вернуть в духовку на 5 мин. Нагреть оставшееся масло и обжарить креветки в течение 2-3 мин. Добавить кольца кальмара, готовить на большом огне 1 мин. Посыпать паэлью креветками и кальмарами и подавать с кусочками лимона.



Запеканка с картофелем и чесноком

На 6 порций:
  • немного оливкового масла
  • 900 г крахмалистого старого картофеля
  • 2 толстых зубчика чеснока
  • 450 мл горячего куриного или овощного бульона
  • щепотка мускатного ореха


1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать плоскую форму для запекания вместимостью 1.4 л.

 

2. Поскрести, но не очищать от кожуры картофель. Тонко нарезать - проще всего в кухонном комбайне. Положить кусочки картофеля в форму и разделить пальцами.

3. Раздробить чеснок, перемешать с бульоном. Добавить мускатный орех, приправить молотым перцем (бульон добавит соли). Полить картофель. Накрыть фольгой неплотно и запекать 1 час 30 минут, сняв фольгу за 30 мин до готовности.