• 1 большая нарезанная крупной соломкой морковь
• 1 нарезанное перышко зеленого лука
• 1 маленькая нарезанная крупной соломкой репка
• 0,5 ст. ложки сливочного масла
• 4 стакана говяжьего бульона.

• 200 г нарезанной постной говядины
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка мелко нарезанного лука
• 3 чайные ложки свежих хлебных крошек
• 2 чайные ложки свежей нашинкованной петрушки
• щепотка тертого мускатного ореха
• соль
• перец

Вскипятите воду в кастрюле и бросьте туда фрикадельки. Убавьте огонь и варите около 10 минут. Выньте их при помощи шумовки и отложите в сторону.

Положите приготовленные овощи в кастрюлю с маслом и 0,5 стакана бульона. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут. Добавьте оставшийся бульон и фрикадельки и доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты, пока фрикадельки не прогреются. При необходимости посолите и поперчите.

• 1 порция теста для пиццы , в которую нужно добавить
• 1 ст л сахара
• 400 г сушеного инжира
• 50 г грецких орехов, порезанных
• 250 г маскапоне
• 40 г коричневого сахара

2. После того, как тесто первый раз поднимется, ударить его и месить 1 мин. Разделить тесто на 8 порций. Раскатать каждую порцию в круг диаметром 10 см. Переложить на противни.

3. Намазать каждый круг маскапоне, оставляя 1 см от края. Слить инжир, обсушить и порезать пополам. Разложить половинки инжира на маскапоне, вдавливая их слегка в тесто. Посыпать каждую пиццу орехами и сахаром. Отложить в теплое место и дать подняться 30 мин.

4. Разогреть духовку до 220 гр С. Запекать 20 мин, пока они не поднимутся. Подавать теплыми.