Mассонские гренки

  • 1 кабачок
  • 1 яйцо
  • 1 пакет молока
  • 100 г муки
  • 2 дольки чеснока
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/2 пучка укропа
  • соль
  • 1 несвежий батон

Взбить яйцо с молоком и смочить ломтики кабачка, обвалять в муке, жарить. Из несвежего батона приготовить гренки. На приготовленные гренки уложить ломтики кабачка, обсыпать мелко накрошенным чесноком, сверху можно положить веточки укропа и петрушки, можно кружок помидора, а также мягкий сыр.

рецепт Mассонские гренки прислал шеф-повар Dolche


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


почтовый пирог

  • 2 ст. муки
  • 1 яйцо
  • мука
  • 0,5 стакана воды (или молока, кефира)
  • соль
  • растительное масло для жарки

 

Для начинки:

  • 1 жирная рыба
  • 2 луковицы
  • 1 стакан сваренного до полуготовности риса
  • 2 лавровых листа


Замесить тесто, разделить на две части. Одну раскатать размером чуть больше сковороды. Сковороду (лучше чугунную) смазать растительным маслом и положить на нее тесто. Поверх теста - лук, порезанный кольцами, рис, куски рыбы без костей, лавровый лист. Посолить, поперчить. Затем опять слой лука, риса, лавровый лист. Раскатать вторую часть теста и накрыть им рыбу.

 

Поставить пирог на огонь (не в духовку). Когда одна сторона поджарится до румяной корочки, перевернуть на другую. Довести до готовности. Моя бабушка замораживала такие пироги и присылала нам по почте в посылке (по нашим северным меркам мы жили недалеко друг от друга). Мама их разогревала, и пироги были такими вкусными, будто только что приготовленные.”



Суфле с медом картофельное

  • 3 вареных клубня картофеля,
  • 1/4 стакана апельсинового сока,
  • 2 яйца,
  • 1/4 ч.л. соли,
  • 2 ст.л. меда,
  • 3 ст.л. сливочного масла.


Смешать в кастрюле предварительно отваренный (без соли) и протертый через сито картофель, соль, мед, сок, желтки и масло. Все хорошо взбить венчиком и осторожно вмешать отдельно взбитые в пену белки.
Переложить массу в смазанную маслом форму и выпекать в духовке, пока суфле не зарумянится.