Блаженство ночи

Требуется:

  • 8 ломтиков хлеба, 
  • 200 г свежих грибов, 
  • 1 ст. л. сливочного масла, 
  • 0,5 ст. сметаны, 
  • 1 помидор, 
  • 2 ст. л. тертого сыра, 
  • 1 луковица, 
  • соль, 
  • перец.

 

 

Способ приготовления.
Грибы мелко порубите, и пережарьте. К ним добавьте муку, сметану, соль, перец и, постоянно помешивая, тушите, пока соус не загустеет. Каждый ломтик хлеба намажьте маслом, затем грибной массой, сверху положите дольки помидора, колечки лука и посыпьте тертым сыром. Бутерброды положите на противень или на сковороду, поставьте в духовку и запекайте, пока верхний слой не подрумянится.

рецепт Блаженство ночи прислал шеф-повар Наталья Одесская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суитли-унаш (Лапша с молоком)

  • Мука пшеничная 90 г,
  • молоко 300 г,
  • вода 150,
  • соль.


Из муки, воды и соли делаем тесто. Тесто расскатываем и даем подсохнуть. Домашнюю лапшу шинкуют длиной 10-15 см и отваривают в смеси молока с водой.


Лагман жареный

на 5 порций:
  • мука 750г
  • вода 300
  • растительное масло для смазки лапши 15 г
  • баранина или говядина 600
  • масло растительное 150
  • лук репчатый 600
  • помидоры свежие 400 или томат паста 100
  • чеснок 40
  • яйца 5 шт
  • укроп
  • петрушка


Замесить тесто средней крутости , скатать шар , накрыть салфеткой, дать полежать 1 час. После этого окунуть в раствор соды и соли и еще раз вымесить.

 

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки , придать форму шариков величиной с грецкий орех. Раскатать в очень тонкие колбаски. Чтобы колбаски не слипались , необходимо смазать их растительным маслом , сложить в посуду .

Затем взять колбаску за оба конца и , ударив ее серединой об стол , растянуть.

Когда лапша вытянется до 1 м , сложить вдвое и проделать эту операцию вторично. Сложить еще раз вдвое и вытянуть круглую лапшу толщиной с вермишель.

Подготовленную тонкую лапшу варят в соленой воде , вынимают , промывают и смазывают маслом.

На растительном масле обжаривают лук репчатый , нарезанное мелкими кусочками мясо , затем добавляют свежие помидоры или томат пасту , чеснок и продолжают жарить .

Для приготовления омлета к яйцам добавляют соль , смесь хорошо перемешивают , слегка взбивают до появления пены. Затем тонким слоем выливают в сковороду с растопленным маслом и обжаривают с двух сторон , нарезают мелкими кусочками или полосками.

К готовому омлету добавляют отварную лапшу и жарят 7-10 минут , после добавляют готовое мясо с овощами и обжаривают еще 5-7 минут.

При подаче на стол блюдо посыпать зеленью.