Багет с бри и ветчиной

На 4 порции:

  • половина багета (Французского батона)
  • 100 г копченой ветчины
  • 2 ст л жидкого меда
  • 150 г сыра бри (голубого)
  • 6 помидорчиков черри, порезанных на четвертинки
  • 6 оливок сорта каламата, очищенных от косточек и порезанных на четвертинки
  • 4 ст л французской заправки

1. Разогреть гриль. Порезать батен пополам вдоль, затем порезать каждый кусок порезать еще раз вдоль и поджарить под грилем.

 

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать ветчину с одной стороны половиной меда. Порезать бри на кусочки, положить их на куски ветчины.

3. Завернуть сыр в ветчину и положить на противень. Смазать оставшимся медом.

4. Запекать в духовке 5-7 минут, пока бри не расплавится и не начнет вытекать из конвертиков.

5. Тем временем, перемешать оливки, помидоры и заправку.

6. Подавать: положить на каждый кусок багета конвертик с сыром, посыпать салатом и сразу же подавать.


рецепт Багет с бри и ветчиной прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Настья 22.06.2010
А что значит бри????





P.S.:Ну подумаешь,мне 10 лет, зато я готовить умею!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 23.06.2010
Бри-это сорт сыра
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настья 23.06.2010

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фрижемоль

На 4-6 порций:
  • 175 г сухого нута (мелкого турецкого гороха), замочить на ночь в 570 мл холодной воды
  • 1 свежий перец чили сок
  • 1 лайма (2 столовые ложки)
  • 1 столовая ложка (с горкой) свежего измельченного кориандра
  • 1 столовая ложка арахисового или другого растительного масла без запаха
  • 1 сладкая (испанская) луковица среднего размера, очистить и нарезать
  • 3 пера зеленого лука
  • 1 большой помидор, кожицу удалить, нарезать
  • 1/2 чайной ложки соуса табаско
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль и свежемолотый черный перец

 

Для подачи на стол:

  • черные оливки
  • свежая петрушка


Это экзотическое название всего лишь означает <пюре из бобовых>. Приготовленное из нута, перца чили, свежевыжатого сока лайма и кориандра, это блюдо становится совершенно особенным. Немного хрустящее, с обжаренным хлебом и салатом, оно отлично идет в качестве закуски и хорошо для легкого ланча.

 

Слейте жидкость с замоченного нута и переложите его в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне, пока он не станет мягким, примерно 45 минут.

В небольшой сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте лук в течение 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут.
Мелко нарежьте зеленый лук. Перец чили разделите пополам, удалите семена, держа его под струей холодной воды, и тоже измельчите. (Не забудьте сразу же вымыть руки!)

Слейте воду с нута и поместите его вместе с обжаренным луком, чесноком и оставшимся в сковороде растительным маслом в кухонный комбайн. Посолите, добавьте сок лайма и сбивайте до получения однородного нежного пюре. Если оно получилось слишком густым, добавьте пару столовых ложек жидкости, в которой нут варился.

Переложите пюре в миску, добавьте помидор, перец чили, зеленый лук, соус табаско, кориандр и 2 столовые ложки сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, при желании добавьте несколько капель табаско. Накройте миску и до подачи на стол держите в холодном месте. Сервируйте блюдо черными оливками и свежей петрушкой.



Рецепты соления огурцов в стеклянных банках (3 л.)

 Первый способ
  • Огурцы1 кг 630 г
  • Укроп зеленый 50 г
  • Чеснок (Очищенный) 5 г
  • Перец красный и черный горький (Горошек) 1,5 г
  • Хрен (Корень) 8 г
  • Листья чабера
  • базилик
  • кориандр
  • Листья сельдерея10г
  • листья петрушки 10г
  • листья черной смородины 10 г
  • Эстрагон 8 г
  • Раствор соли (6 -10 -процентный) 1кг 350г                                                                                                                                                                                                                                         Второй способ
  • Огурцы 1 кг 630 г
  • Укроп зеленый 60 г
  • Чеснок (Очищенный) 7 г
  • Перец кр. и черный горький 2 г
  • Хрен (Корень) 8 г
  • Листья сельдерея
  • листья петрушки
  • листья черной смородины
  • Раствор соли (6 - 10- процентный) 1 кг 350 г