Новогодний салат с икрой и семгой

  • Майонез - 150 г
  • Семга малосольная - 75 г
  • Икра лососевая - 140 г
  • Яйцо вареное - 4 шт
  • Рис отварной - 1,5 ст
  • Лук репчатый 0,5 головки
  • Зелень петрушки - 1 пучок
  • Салат листовой

С майонезом можно немного поработать - добавить немножко сливок, слегка молотого красного сладкого перчика, сок лимона - вообщем, чуть облагородить.

 

Яйца порезать кубиками, семгу - полосками, лук и петрушку мелко порубить. Перемешать все подготовленные продукты с рисом и заправить майонезом.
Салатник выложить изнутри листьями салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой и засыпать горку салата красной икрой.

рецепт Новогодний салат с икрой и семгой прислал шеф-повар Анна Томенко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
валентина 10.12.2015
на новый год будем делать этот салат
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
натали 12.02.2009
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ СЕМГА+ЯЙЦО+ОГУРЕЦ СВ.+ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ,ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯ И ВЫКЛАДЫВАЕТСЯ НА ЖАРЕННУЮ ЛЕПЕШКУ ИЗ КАРТОФЕЛЯ(ТРЕТСЯ НА ТЕРКЕ),ФОРМЛЯЕТСЯ "ЮБОЧКОЙ" ИЗ САЛАТА И СВЕРХУ РОЗА ИЗ СЕМГИ,ЛИМОН,ЗЕЛЕНЬ.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 30.12.2010
Исключительно вксный салат именно в том варианте как предложен автором.Это сейчас мой любимый Новогодний салат.Готовлю несколько лет. Рис очень хорошо в этом салате.В первый раз тоже сомневалась потому что рис не люблю вообще а в салатах так казалось что это совсем уж неестественный ингридиент.Кстати петрушка тоже нужна...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
натали 11.02.2009
ЕСТЬ САЛАТ СЕМГА+РИС+ЯЙЦО+СВ.ОГУРЕЦ+ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ ,
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
галина 05.10.2008
я добавляю свежий огурец, а риса- чуть- чуть.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 09.02.2008
зачем же портть семгу и икру яйцом Салат вкуснее если добавить кальмаров креветок семга а икры в три раза меньше и заправить майонезом Очень вкусно
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Надя 22.01.2008
Конечно, рецепт новогодний, но больше 2500 ккал!! Или это может быть единственным блюдом на праздничном столе? Действительно, лучше убрать рис, оставить 2 яйца, 2 ложки майонеза (50г), 50г икры (сверху для украшения). При этом количество калорий резко падает - всего 850 на всё блюдо.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Галина 29.12.2007
Очень вкусно!Я потеряла этот рецепт,рада ,что нашла!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Екатерина 09.11.2007
все хорошо но рис бы я убрала, уж как то не сильно он сочетается с икрой
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лена 10.11.2007
Так его же немного... и с семгой он перемешан...
Вкусно на самом деле, я пробовала
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Горячие соусы

Горячие соусы до подачи хранят на водяной бане (Мармите) в посуде, закрытой крышкой. Чтобы во время хранения не образовалось пленки, соусы нужно периодически размешивать или на поверхность соуса класть кусочки сливочного масла.

Температура хранения различных соусов неодинакова. В зависимости от вида соуса она колеблется от 40 до 80 С .
Соусы на мясном, рыбном и грибном бульонах можно хранить горячими на водяной бане (Мармите) не более 4 часов при температуре не выше 85 С . Если соусы необходимо хранить дольше указанного срока, их нужно охладить и по мере надобности разогревать. Вкус охлажденных, а затем разогретых соусов лучше, чем у длительно хранившихся горячих соусов. основные соусы как полуфабрикаты можно хранить 2-3 дня при температуре 0-5 С .
Яично-масляные соусы вследствие их нестойкости можно хранить не более 1-1/2 часов при температуре не выше 65 С . Хранение при более высокой температуре влечет за собой отмасливание соуса.
Густой молочный соус в охлажденном состоянии можно хранить в течение суток; соус средней густоты после изготовления необходимо сейчас же использовать; жидкий соус следует хранить не более 1-1/2 часов при температуре не выше 65-70С. При температуре выше указанной и более длительном хранении, соус приобретает красный цвет вследствие карамелизации сахара.
Для соусов варят мясной бульон (Обычный - белый и коричневый), рыбный и грибной. Обычный бульон используют для приготовления соусов, которые вследствие их цвета называются белыми, а коричневый бульон употребляют для так называемых красных соусов, которые имеют различные оттенки - от красного до коричневого.





Ринц `Роляде` (Зразы)

  • говядина (передняя часть) 150
  • свинина 35
  • масло 20
  • лук репчатый 70
  • огурцы соленые 80
  • горчица готовая 3
  • зелень.


Говядину нарезают по два кусочка на порцию, слегка отбивают,смазывают горчицей, кладут ломтики соленых огурцов, крупно нарезанный пассированный лук, покрывают свиным фаршем,свертывают, как зразы, завязывают ниткой или скрепляют шпажкой,
жарят на сковороде, затем укладывают в сотейник, заливают бульоном и тушат о готовности с добавлением пучка зелени. Подают с макаронами, морковью или жареным картофелем под соусом,полученным от тушения.