• 4 яйца
• 200 г муки
• 1/4 л молока
• соль
• 2 стол. ложки растительного масла
• 2 стол. ложки сахара
• 300 г яблок
• лимонная кислота на кончике ножа
• сливочное масло для жарки

 

Добавив молоко, соль, растительное масло, сахар и яичный желток,замесить тесто без комочков.Ломтики яблок и лимонную кислоту соединить с тестом. Взбить бел- ки в пену и веничком аккуратно перемешать их с яблочной массой.На сковороде 4 блинчика, порционно добавляя сливочное масло. С помощью двух вилок еще горячие блинчики разделить на кусочки.Слоями переложить их в огнеупорную миску.Подавать теплыми.В одной порции 450 ккал

Домашний или купленный клубничный конфитюр, яблочный компот и взбитые сливки

• 280 г филе белой рыбы
• 2 молодые луковицы с зеленью, мелко нарубленные
• 3 cт. л. красной пасты карри
• 1 слегка взбитое яйцо
• 2 cт. л. рыбного соуса
• мука для посыпания
• 3 cт. л. кукурузной муки
• растительное масло для фритюра
• 1 ст. л. мелкорубленой кинзы
• соломка из моркови
• полоски лука

 

Рыбу вместе с пастой карри, кукурузной мукой и кинзой хорошо измельчить в миксере. Подмешать к массе молодой лук и яйцо, чтобы она не разваливалась. Посыпать руки мукой и слепить 8 шариков. Поджарить шарики во фритюре или просто обжарить на растительном масле по несколько минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет. Перед подачей на стол украсить соломкой из моркови и полосками лука.