• Лаванда - 15 г.
• Вербена - 15 г.
• “Лесная вода” - 30 г.
• Лак для ногтей - 2 г.
• Зубной эликсир - 150 г.
• Лимонад - 150 г.

 

Странно, что на сервере, посвященному питейному искусству нет действительно классических “Совковых” рецептов. Вот как характеризует свой коктейль автор - Венедикт Ерофеев: “Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или,
наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со “Слезой комсомолки” просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой “Слезы” - память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм - и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?..”

Hа фарш:

• 500 гр. говядины (можно свинины, баранины, птицы)
• 100 гр. шпика
• 2 луковицы
• 50 гр. молока
• 30 гр. муки
• 50 гр. жира
• соль
• перец

Hа соус:

• 200 гр. сметаны
• 30 гр. сливочного соуса
• 30 гр. муки
• 200 гр.бульона
• 10 г. томатной пасты
• 30 гр. соуса “Южный”
• 50 гр. сухого вина
• чеснок
• соль

На гарнир:

• 500 гр. картофеля
• 200 гр. моркови
• 2 луковицы
• 100 гр. зеленого горошка
• 100 гр. столового маргарина
• соль

Hа тесто для крышек:

• 200 гр. муки, 10 гр. сахара, 15 гр. маргарина, 1 яйцо, соль.

Мясо вместе со шпиком пропустите через мясорубку. В фарш добавьте мелко рубленный лук, соль, перец, молоко. Полученную массу хорошо вымешайте и разделайте на биточки, запанируйте в муке и обжарьте на сковородке.

 

Приготовьте сметанный соус. Муку слегка поджарьте без масла, охладите, смешайте с маслом, положите, в закипевшую сметану, разбавьте бульоном, заправьте солью и перцем, варите 3-5 минут и процедите.
Очищенный картофель и морковь нарежьте кубиками, лук - соломкой. Обжарьте по отдельности на сковороде и соедините с зеленым горошком.

Половину овощей положите по горшочкам, на них - биточки. Оставшиеся овощи уложите поверх биточков, залейте соусом, добавьте растертый чеснок и прокипяченное сухое вино.

Горшочки замажьте тестом, поставьте в духовку на 15-20 минут для запекания. К столу подайте в той же посуде.