Жаркое сборное в горшочке

  • Печень говяжья - 40 г,
  • молоко - 20 г,
  • баранина - 50 г,
  • почки - 50 г,
  • масло топленое - 20 г,
  • грибы свежие - 20 г,
  • сметана - 20 г,
  • картофель - 200 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • бульон - 50 г,
  • зелень,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Предлагаю свой рецепт приготовления жаркое в горшочках. Особенно хорошо готовить жаркое в горшочках готовить на Новогодние праздники.

Подготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, обжарить до полуготовности, отдельно обжарить почки, баранину.

Уложить все в глиняные горшочки.

Добавить жареные в сметане грибы, жареный репчатый лук, картофель кубиками, мясной бульон, масло сливочное,соль, перец, зелень петрушки, сельдерей.

Довести до готовности в духовке  жаркое в горшочках.

рецепт Жаркое сборное в горшочке прислал шеф-повар ляля жесечка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 26.12.2011
Спасибо за замечательный рецепт жаркого в горшочках.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 26.12.2011
В моей семье обожают жаркое в горшочках.
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Шашлык `Фруктовый`

  • мясо 3-4 кг.
  • лук 2 кг.
  • сухофрукты неограниченно 
  • вино белое сухое 1 бутылка 
  • уксус яблочный 1/2 стакана 
  • специи чем больше, тем лучше 
  • соль


Свинину или баранину порезать небольшими кусочками. В большую кастрюлю положить слой мяса, посолить, поперчить, побрызгать уксусом (яблочным) и белым вином, положить несколько зернышек перца, лаврового листа и гвоздичку. Потом положить слой сухофруктов - изюм, курагу, инжир (предварительно сухофрукты лучше отмочить минут 20 в кипятке). Следующим слоем насыпать лук и еще раз побрызгать вином и уксусом. Хорошенько утрамбовать.
Затем следующий слой, и т. д. и т. п. На последний слой лука не жалейте соли и вина. Все это поставить на ночь (или минимум на 4 часа) под гнет.

 



Суп-коктейль

На 2 порции:
  • 1 спелый банан, очищенный и нарезанный
  • 1 спелый манго, очищенный от кожуры и косточки
  • 1/2 лайма, тертая цедра и сок
  • 55 мл апельсинового сока


1. Поместить в блендер банан, манго, сок и цедру лайма и апельсиновый сок. Взбить.

 

2. Подавать суп-коктейль с бананом и манго в суповых тарелках, украсив йогуртом, геркулесовым пирогом, клубникой, порезанным манго и тонко порезанным миндалем.