Жаркое сборное в горшочке

  • Печень говяжья - 40 г,
  • молоко - 20 г,
  • баранина - 50 г,
  • почки - 50 г,
  • масло топленое - 20 г,
  • грибы свежие - 20 г,
  • сметана - 20 г,
  • картофель - 200 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • бульон - 50 г,
  • зелень,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Предлагаю свой рецепт приготовления жаркое в горшочках. Особенно хорошо готовить жаркое в горшочках готовить на Новогодние праздники.

Подготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, обжарить до полуготовности, отдельно обжарить почки, баранину.

Уложить все в глиняные горшочки.

Добавить жареные в сметане грибы, жареный репчатый лук, картофель кубиками, мясной бульон, масло сливочное,соль, перец, зелень петрушки, сельдерей.

Довести до готовности в духовке  жаркое в горшочках.

рецепт Жаркое сборное в горшочке прислал шеф-повар ляля жесечка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 26.12.2011
Спасибо за замечательный рецепт жаркого в горшочках.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 26.12.2011
В моей семье обожают жаркое в горшочках.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бургер с трюфелями и луком

На 1 шт:
  • 170 г провернутой через мясорубку вырезки
  • 2 чайные ложки мелко нарезанного лука-шалот, тушенного
  • до размягчения в чайной ложке сливочного масла
  • 1 чайная ложка рубленых черных трюфелей
  • 1 чайная ложка трюфельного (грибного) сока
  • 1 чайная ложка свежего чабреца (тимьяна)


Смешать все ингредиенты и сформировать лепешку толщиной примерно 2,5 см. Жарить или тушить до полуготовности. Уложить лепешку на поджаренную булочку, а сверху положить ломтик сыра Хаварти (любого острого сыра, например Рокфор). Подавать с хорошо прожаренными до красной корочки ломтиками картофеля (90 г), кусочками помидоров (30 г), салата-латука (1 лист). Украсить большим пучком кресс-салата и несколькими корнишонами (30 г).


Оладьи из тыквы с колбасой

  • 600 г тыквы, 
  • 250 г вареной колбасы, 
  • 3 яйца, 
  • 1 ч.л. сливочного масла, 
  • 80-100 г муки, 
  • соль, 
  • 200 г томатного соуса.


Тыкву - на крупной терке. Колбасу - через мясорубку. Желтки растереть с маслом, положить тыкву, колбасу, просеянную муку, соль, перемешать, ввести взбитые белки. Жарить небольшие оладьи на растительном масле. Отдельно подать томатный соус.