Картофельная запеканка "Искушение Ясона"

На 6 порций:

  • 1.5 кг картофеля
  • 250 г репчатого лука
  • 2 банки х 50 г анчоусов, слить и мелко порезать
  • 350 мл нежирных сливок
  • 150 мл молока
  • 50 г сливочного масла

Традиционное шведское блюдо на рождественских вечеринках и новогодних столах.

1. Натереть картофель на крупной терке. Порезать лук тонкими кольцами.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом крупную огнеупорную форму для духовки и покрыть дно слоем картофеля. Добавить слой лука и анчоусов, затем снова слой картофеля. Повторить, пока форма не будет заполнена.

3. Полить молоком и половиной сливок, положить несколько кусочков масла. ЗАпекать 20 минут, затем долить остаток сливок и запекать 30-40 минут до готовности. Накрыть фольгой неплотно, если сверху начнет подгорать.

рецепт Картофельная запеканка "Искушение Ясона" прислал шеф-повар Анна Левченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Колбаса из печени домашняя

  • печень - 1 кг
  • шпик - 1 кг
  • мякоть любого мяса - 1 кг
  • соль
  • пряности по вкусу
  • лук

 

 



Печень варят в воде, добавив 2 головки лука, нарезанного дольками, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Когда вода закипит, печень вынимают и нарезают маленькими кусочками,
также кусочками режут шпик и мякоть мяса. Массу солят, по желанию добавляют черный или душистый молотый перец, перемешивают,
наполняют толстые свиные кишки, завязывают концы шпагатом,
поверхность оболочки накалывают. Варят колбасу в той же воде, где варилась печень, прижав гнетом (тарелкой), чтобы не всплывала.
Варят, пока оболочка не станет мягкой. Сваренную колбасу вытирают от бульона, прилипшей пены и жира. Колбасу охлаждают и хранят в холодильнике до 4-5 дней.


Баклажаны по-калифорнийски

На 3 порции:
  • 1 баклажан, 
  • 1 красный перец, 
  • 1 луковица, 
  • растительное масло, 
  • кетчуп.


Нарезать луковицу и начать жарить.
Нарезать баклажан кубиками, нагреть вторую глубокую сковородку с маслом и обжарить с маслом баклажанные кубики (не забывайте следить за луком). Почистить перец и мелко нарезать.
Готовые баклажаны оставить на очень маленьком огне, добавить кетчуп и перебросить в них готовый лук. В освободившейся сковороде зажарить перец и добавить к баклажанам, все смешать.
Подождите пока получившаяся смесь немножко остынет.