Картофельная запеканка с грибами
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 4 ст. л. муки
- 300-400 г грибов
- 1 луковица
- соль по вкусу.
Картофель очистить, отварить, потолочь (до состояния пюре).
Затем добавить сливочное масло, яйцо, муку. Выложить часть картофеля в форму, посыпанную мукой, сверху положить отваренные и слегка обжаренные с луком грибы и закрыть тонким слоем оставшегося картофельного пюре. Верхний слой смазать маслом.
Поставить в духовку и держать там до того момента, пока верхний слой не подрумянится. Вытащить и выложить на блюдо.
рецепт Картофельная запеканка с грибами прислал шеф-повар Светлана Юхнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица в соусе с эстрагоном и горчицей
- 4 филе курицы
- 6 ст л белого вина
- 200 мл сметаны или крем фреш
- 2 ст л дижонской горчицы
- 2 ст л порезанного свежего эстрагона
Восхитительный кремовый соус со свежим ароматом пряных трав.
1. Приправить курицу. Разогреть 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. Обжарить курицу с одной стороны 7 мин, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 5 мин. Вынуть из сковороды и не давать остыть.
2. В сковороду вылить вино, перемешать со всеми оставшимися от курицы соками. Довести до кипения, дать покипеть 2 мин.
3. Добавить сметану и дать покипеть еще несколько минут. Добавить горчицу, эстрагон, приправить. Подавать курицу с приготовленным соусом. Он также отлично подходит к вермишели или салату.
Овощная лазанья
- цветная капуста,
- брокколи,
- морковь,
- фасоль
- листы лазаньи
- нежирная сметана 100 грамм
- сыр типа “Российский” 200 гр.
- сыр типа “Адыгейский” 200 гр.
- соль
- перец
- травы
- яйцо 3 шт.
- кетчуп 2 ст.л.
1. Овощи потушить на несильном огне, посолить, добавить специи и травы, когда будут готовы, отставить в сторону, дать остыть.
2. Натереть “Российский” сыр, смешать с яйцами и сметаной, хорошо взбить.
3. Натереть или раскрошить сыр “Адыгейский”.
4. Отварить в кипящей воде листы лазаньи, промыть в холодной воде, чтобы не слипались, выложить в форму для запекания, сверху полить половиной смеси из яиц, сметаны и сыра, выложить половину овощей, смазать кетчупом.
5. Накрыть все это второй порцией листов, выложить на них сыр “Адыгейский”, оставшиеся овощи и залить остатками смеси.
6. Разогреть духовку до 200 гр С. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут, до образования золотистой корочки.