Новогодний коктейль

  • 1 лимон с толстой коркой
  • 2 апельсина
  • 2 стакана сахара
  • 1 бутылка (0,5 л) водки
  • 1 бутылка белого сухого вина
  • 1 литр крутого кипятка
  • 1 литр вишневого консервированного компота

Очистить лимон и мелко нарезать цедру лимона, затем цедру растереть с сахаром (желательно в эмалированной кастрюле) и залить крутым кипятком, вылить бутылку водки, выжать сок лимона, поставить настаиваться на 3 часа. Затем процедить, вылить бутылку вина и компот(можно с ягодой).

Поставить в холодильник.

На Новый год замечательный напиток. Я готовлю этот коктейль ужу более 30 лет.
С наступающим Новым годом!

рецепт Новогодний коктейль прислал шеф-повар matanya


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Рассольник с грибами

  • по 50 гр. различных сушенных грибов (2-3 вида),
  • корень петрушки,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица (большая),
  • 4-5 картофелин,
  • 5-6 соленых огурцов (средних размеров),
  • зелень петрушки,
  • лавровый лист,
  • гвоздика,
  • несколько горошин черного перца.


Грибы хорошо промыть и замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить их в той же воде, в которой они вымачивались. Процесс варки только грибов занимает не менее 1,5-2 часов, пока они не станут мягкими. Затем добавляем корень петрушки, лавровый лист, гвоздику и горошины перца.

Одновременно делаем “зажарку” для рассольника: поджариваем до золотистого цвета рубленный лук и морковь, нарезанную кубиками. Отправляем все это в бульон с грибами. Картофель также режем кубиками (чуть крупнее тех, которые получаются при приготовлении “Оливье”) и опускаем его в кастрюлю.

Минут через 10 - 15-ть, когда картофель будет почти готов, добавляем огурцы, также нарезанные как для “Оливье”. Обычно для рассольников соль не используется, ее заменяет огуречный рассол, который вливается под конец варки. Кому не хватает кислинки, капните немного лимонного сока. Если вы добавили рассол, даем ему несколько минут прокипеть, затем добавляем рубленную зелень петрушки и… рассольник готов.

Самое главное не увлекаться солеными огурцами, если их будет слишком много, они “задавят” нежный вкус и аромат грибов.



Запеканка со свеклой

На 4 порции
  • Черствый ржаной хлеб - 400 г,
  • свекла - 300 г, 
  • яйца - 4 шт., 
  • сухари - 40 г, 
  • изюм - 100 г,
  • маргарин - 40 г.



Черствый хлеб нарезать ломтиками 0,5 см и слегка смочить водой. Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить яйца, изюм и перемешать. На сковороду, смазанную маргарином, насыпать сухари, выложить слой хлеба, на него положить свеклу, сверху закрыть другим слоем хлеба, залить яйца- ми и запекать в духовом шкафу 40 минут. Подать на стол со сметаной.