• поросенок
• свиной жир-150 г
• рис-100 г
• репчатый лук- 200 г
• грецкие орехи-50 г
• изюм-50 г
• чабер
• зелень
• соль
• перец
• орехи
• изюм

Внутренности поросенка (сердце, печень и легкие) отварить в течение 30 минут, после чего вынуть из бульона и охладить.
Мелко нарезанный лук поджарить в небольшом количестве нагретого жира. Отваренный ливер мелко нарубить ножом, смешать с жареным луком, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, перец и чабер.
В бульоне, в котором варился ливер, прокипятить 10 минут рис,
смешать рис с приготовленным фаршем, орехами и изюмом, посолить и поперчить.
Начинить фаршем поросенка и зашить брюшко.
Уложить поросенка, согнув ножки, спинкой вверх на положенные поперек противня перекладинки и поставить в духовку жарить,
смазывая жиром, до образования румяной корочки.
Подавать, удалив нитки, с гарниром по желанию.

• 1 спелый авокадо,
• 1 упаковка крабовых палочек,
• 1 зеленое яблоко
• 4 столовых ложки майонеза 
• 2/3 ложки приправы “карри”.

На мой взгляд это и легкая закуска, и необычное блюдо, и оригинальный рецепт. Попробуйте и я уверена вам понравится. Подавать можно когда угодно и к чему угодно.

 

Некрупно порезать и авокадо, и крабовые палочки, и яблоко. Все перемешать. Отдельно смешать майонез с “карри” и добавить к остальным ингредиентам и еще раз все перемешать. Приятного аппетита!