На 2 порции:

• 5 яиц
• 1 ст л свежей мяты
• 85 гр замороженного горошка
• 50 гр сыра чеддер
• хрустящий хлеб
  
• зеленый салат

Быстрый ужин, для которого практически не нужно ничего покупать.

 

1. Разогреть гриль. В миске взбить яйца до пены. Добавить порезанную мяту и замороженный горошек. Приправить солью и молотым перцем.

2. Нагреть сливочное масло в сковороде, когда оно начнет пениться, влить яйца, покрутить форму, чтобы распределить ровно смесь. Готовить на среднем огне 3-4 мин, затем посыпать сыром и запекать на гриле 2-3 мин, пока сыр не расплавится.

3. Наклонить сковороду в одну сторону, сложить омлет пополам и переложить на тарелку (дать ему соскользнуть). Порезать пополам и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

• 300 г. спагетти
• 1 кг. свежего или мороженного шпината
• 4 яйца
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• щепотка мускатного ореха
• соль
• перец.

 

 

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды до размягчения. Слить воду. Добавить 1, 5 столовой ложки сливочного масла и перемешать. Если вы используете свежий шпинат, тщательно вымыть его и сварить. Слить воду и измельчить. Посыпать мускатным орехом и поперчить. Выложить спагетти на подогретое блюдо и покрыть слоем шпината. Поджарить яйца в остатке сливочного масла,добавляя подсолнечное масло, чтобы яйца не подгорели. Положить яйца сверху на шпинат. Подавать немедленно, не давая остыть яйцам.