Пестрый суп из шампиньонов

На 4 порции

  • шампиньоны свежие - 200 г. или консервированные - 100 г,
  • морковь - 2 шт.,
  • картофель - 2- 3 шт.,
  • яйцо - 2 шт.,
  • сливочное масло - 1 чайная ложка,
  • лавровый лист -1 шт.
  • черный перец
  • зелень петрушки

 

Грибы нарезать ломтиками, морковь - кружочками. Варить вместе в подсоленной воде приблизительно 20 минут. Добавить картофель,
нарезанный кубиками и лавровый лист. Суп довести до готовности.
Затем снять с огня, добавить сливочное масло. Заправить яйцами,
черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки,

рецепт Пестрый суп из шампиньонов прислал шеф-повар Ольга Рустамова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 12.07.2010
Спасибо! Просто, быстро и вкусно!)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алька 25.02.2008
Попробуем
{Написать ответ}

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Суп-салма с катыком

  • баранина (без костей) 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 1,5 ст. л.
  • мука пшеничная 1,4 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • вода 3 ст. л.
  • катык (кисломолочный продукт) 2 стакана
  • зелень 1 пучок
  • соль по вкусу

 



Для приготовления салмы из муки, яйца, воды замесить пресное тесто, раскатать жгутами толщиной до 1 см, нарезать шарики, придать им форму ушек (вдавливая большим пальцем середину шарика). Сварить баранину. В кипящий бульон положить салму. Когда она всплывет, добавить сырой репчатый лук, нарезанный полукольцами и растертый с солью. При подаче к столу посыпать суп рубленой зеленью укропа и заправить катыком.


Летний суп из сельдерея

На 4 порции:
  • 1 головка сельдерея, порезанная
  • 1 репчатая луковица, порезанная
  • 2 бульонных кубика
  • 55 г сыра Стилтон
подавать:
  • крем фреш
  • шнитт-лук


1. Промыть 1 головку сельдерея и очистить лук
2. Мелко порезать и удалить с сельдерея жесткие волокна
3. Отварить сельдерей и лук в большой кастрюле в 150 мл воды, добавить 2 бульонных кубика и черный молотый перец. Готовить 45 мин.
4. Когда сельдерей и лук будет мякгим, взбить в кухонном комбайне с сыром
5.Добавить ложку сметаны. Подавать теплым, посыпав стилтоном и порезанным луком.