боннский супчик

  • 500 г белокочанной капусты
  • 170 г моркови
  • 170 г сельдерея
  • 150 г головок белого лука
  • 150 г зеленого лука
  • 300 г цветной капусты
  • 300 г грунтовых помидоров
  • 20 г свежего чеснока
  • 0,2 л протертых очищенных томатов
  • 0,1 л оливкового масла
  • 1,5 л воды
  • 2 кубика овощного бульона
  • 1 ст. л. толченого кориандра
  • 1 ст. л. измельченного тмина
  • 1 ст. л. порошка карри
  • 2 высушенных стручка острого красного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • немного свежего имбиря
  • петрушка
  • кинза

 

Нарезанный тонкими колечками лук (вместе с зеленым) слегка обжарить в оливковом масле. Заправить порошком карри, тмином, чесноком и варить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все залить водой. Добавить кориандр, кубики, лавровый лист, мелко нарезанные стручки перца и остальные приправы из рецепта. Суп варить, пока не сварятся овощи.

рецепт боннский супчик прислал шеф-повар Ольга Угодина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творожное тесто для пирожков

Hа 20-25 шт пирожков
  • 1 пачка творога
  • 1 ст.л. сметаны
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ч.л. уксуса
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. муки.


Тесто очень мягкое, поэтому разделывать пирожки нужно с мукой.
Hачинка любая, пирожки получаются очень нежными и вкусными.


Джаджик

  • 2 средних огурца,
  • 1/2 пакета кефира,
  • соль,
  • 1/2 головка чеснока.


Огурцы натереть, чеснок раздавить на чеснокодавилке вывалить это в посудину добавить кефир и соль.