Cолянка мясная

Cолянка мясная

  • мясо говядины
  • колбаса копченая - 300 гр.
  • масло оливковое (для обжарки)
  • лук - 1 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • среднего размера морковь - 1 шт.
  • среднего размера соленые огурцы - 2 шт.
  • рассол огурцов - 1 стакан
  • томат
  • оливки
  • петрушка
  • укроп
  • сметана
  • лимон

Отварить мясо говядины, остудив порезать на мелкие кусочки (все нарезаем кубиками), также порезать копченую колбасу, обжарить на сковороде (если подгорает,добавить бульон). Полученную массу выкладываем в бульон. Далее нарезаем картофель и кладем в суп, после чего обжариваем на сковороде лук, морковь, огурцы и добавляем 1 столовую ложку томата, после чего все перекладываем в суп. Заливаем в суп 1 стакан рассола, варить 10-15 мин.,до готовности. Подавать к столу с добавлением оливок,лимона, свежей зелени и сметаны. Оочень вкусно!
Приятного аппетита!!

рецепт Cолянка мясная прислал шеф-повар Madina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 25.01.2011
Солянка мясная любит много сортов мяса или колбасных изделий. Чем больше, тем лучше. Картофель и морковь не кладем! Вкуснее если мясное ассорти жарим вместе с луком и солеными огурцами, затем добавляем немного бульона , тушим мин 5 и в бульон. В идеале бульон после варки языка . А так это получается полурассольник.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленый спаржевый соус

  • 1 луковица
  • 3 ст л яблочного уксуса
  • 1 ст л воды, в которой варилась спаржа
  • 6 ст л оливкового масла
  • 1 ч л острой горчицы
  • 1 ст л порезанной петрушки
  • 1 ст л порезанного сырого шпината
  • 1 ст л порезанного кресс-салата
  • 1/2 зубчика чеснока


Мелко порезать луковицу. Соединить все ингредиенты у перемешивать 5 мин.

 

Особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.



Яблоки, запеченные в блинчиках

  • 125 г муки,
  • 3 ст. молока,
  • 1 десертн. л. раститительного  масла (кр. подсолнечного),
  • 1 ч. л. сахара,
  • 1/2 ст. воды,
  • 2 яйца,
  • 2-3 яблока,
  • 1 ст. л. сахарной пудры,
  • щепотка соли. 


Яйца, соль, молоко и масло взбивать венчиком 1-2 мин., всыпать муку, еще раз хорошо взбить и дать тесту постоять несколько часов. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, посыпать сах.
пудрой, залить ромом/коньяком (если есть) и сбрызнуть лимонным соком. Выпекать блинчики так: на сковороду небольшого размера вылить 1 ст. л. теста (так, чтобы блинчик получился тонким),
сверху положить несколько долек яблок, перевернуть и печь немного дольше обычных блинчиков. Подавать в горячем виде, смазав маслом и посыпав сахаром.