Бульон с омлетом и кукурузой

  • Бульон мясной - 400 г,
  • кукуруза вареная (Зерна) - 50 г,
  • молоко - 25 г,
  • яйца - 1/2 шт.,
  • масло сливочное - 1 г.

Вареную кукурузу, смешанную с яйцом и молоком, посолить, положить в специальные металлические формочки или мелкие сотейники, смазанные маслом, и запечь в жарочном шкафу.
Готовый омлет оставить на 10-15 минут в теплом, но не горячем месте. Затем вынуть из форм и нарезать на порции (По 80 г).
При подаче в тарелку положить порцию омлета и залить его готовым прозрачным бульоном.

рецепт Бульон с омлетом и кукурузой прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Завиванец ужгородский

  • 500 г говядины
  • 100 г шпика
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка топленого сала
  • 1 соленый огурец
  • 1 крупная картофелина
  • 1 столовая ложка зелени петрушки
  • 1 столовая ложка зелени укропа
  • 0,5 чайной ложки молотого перца
  • 2 столовые ложки муки.

 



Из мякоти нарезать 4 плоских куска величиной с ладонь (можно использовать полуфабрикаты - антрекоты), очистить от пленок, отбить, посолить, посыпать перцем, а затем на каждый кусок мяса положить по несколько долек соленого огурца и крутого яйца, полоски шпика и нарезанную соломкой в длину сырую картошку. Все это завернуть рулетом, перевязать ниткой, обмазать яйцом и запанировать в муке, обжарить на большом огне в топленом сале, переложить в кастрюлю, залить кипящей водой так,
чтобы покрыть мясо, и тушить до готовности. Подавать на стол с тушеной картошкой, полив ее образовавшимся при тушении завиванца соусом.


Пудинг `Шалтай-Болтай` (детям)

  • 1 пачка творога, 
  • масло сливочное - 2 ч. ложки, 
  • 1 яйцо, 
  • 2 чайн.ложки сахара, 
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка сметаны. 


Протереть творог через сито, а яичный желток растереть с сахаром, чайной ложкой сливочного масла и солью. Соединить все это с творогом и взбитым яичным белком. Выложить массу в форму, смазанную маслом, и поставить на противень с налитой в него водой. Запекать 20-25 минут. Готовый пудинг полить сметаной или сиропом от варенья.