Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Баварский крем по-намибски с физалисом (Кухня: африканская)

  • 6 желтков,
  • 250 гр сахара
  • 500мл пахты
  • 18 гр желатина,
  • 500 мл сливок
  • 100 мл ликера Amarula (или заменить на Bailey”S),

Для украшения:

 

  • физалис в оболочке

 



К слову о ликере Amarula: Есть такой фильм о животных, в котором слоны съедают упавший с дерева плод амарула и становятся пьяными. Из-за этого говорят, будто бы этот ликер способен свалить с ног слона - ерунда, его крепость составляет всего 17%, как у шерри или бейлиз.
Желтки взбить в пену с сахаром, пахту подогреть на слабом огне и влить в него предварительно замоченный желатин.
Постоянно помешивая, добавить пахту с желатином в желтковую массу. Вылить все в кастрюлю и подогревать и помешивать до тех пор, пока струйкой крема с лопатки не получится изобразить четкий узор на поверхности крема. Не кипятить,иначе свернется яйцо. Крем снять с огня, остудить и взбить миксером.
Взбить крепко сливки. Когда крем начнет желироваться, вмешать в него ликер и сливки. Разлить по стаканам и поставить в холодильник. Перед подачей на стол украсить плодами физалиса.
Вариант: Крем переложить в вазочке слоями из маленьких бисквитов, пропитанных ликером. Украсить крапинками сливок.


Салат из домашней птицы по кюхенмайстеру

  • 350 г вареного мяса птицы
  • 100 г сваренных вкрутую яиц
  • 100 г вареных шампиньонов
  • 100 г консервированной спаржи
  • 100 г ананаса
  • 250 г майонеза


Мясо птицы, спаржу и ананас нарезать маленькими кусочками. Яйца разрезать на 4 части. Все продукты смешать, заправить майонезом, добавив по вкусу соль.