" ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"

  • картошка
  • зелень
  • лимон
  • 1 коробка плавленого сыра с грибами и ветчиной
  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 3шт.морковки
  • 500гр. свинины(лучше шея)
  • 500гр. говядины (можно использовать фарш)
  • 1 куриный окорок
  • лук по желанию 

1)Поставить вариться куриный окорок.
2)Свинину и говядину мелко нарезать и обжарить. Посолить, поперчить по вкусу. (Обжаривать до полной готовности)
3)Шампиньоны (по желанию можно порезать) обжарить вместе с тертой морковкой.
4)Начистить и мелко порезать картошку.
5)Нарезать лимон дольками, а так же нарезать зелень.
После того, как бульон будет готов, добавить в него картошку и шампиньоны с морковкой.
Специи добавить по вкусу.(Предварительно достав куриный окорок).
Окорок разделать и добавить в бульон в месте с обжаренной свининой и говядиной.
По мере готовности картошки добавить плавленый сыр и перемешать. (Суп приобретет цвет)
Добавить зелень.
Поварить еще 5 минут и накрыть крышкой.
(Так же в суп можно добовлять лук, обжаренный вместе с грибами и морковью)
ПОДАВАТЬ: в глубокой тарелке, для украшения добавить дольку лимона (или дольку сваренного куриного яйца)
Приправлять лучше сметаной.

рецепт " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК" прислал шеф-повар Fox_y


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
hash 13.05.2009
А почему "змеиный"? в продуктах же змей нету....
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Питта крабовый деликатес

  • 4 небольших питты
  • 1 банка консервированных крабов или 150 г вареного мяса крабов
  • 65 г вареного мяса креветок или мяса криля
  • 0,5 стакана вермута,
  • 0,5 стакана сливок
  • 1 ч. л. муки
  • 1 луковица,
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа
  • 4 веточки петрушки.


Лук мелко нарезать , обжарить в масле, влить вермут и на сильном огне выпарить смесь до половины начального объема, влить сливки и варить до состояния густой сметаны. Растертые креветки смешать с укропом, добавить в соус, снять его с огня, тщательно перемешать и остудить. Смазать питту, сверху положить кусочки крабов, слегка вдавливая их в пасту. Украсить веточками петрушки.


Фаршированная картошка

  • 3 кг картошки
  • 500-600 г мякоти говядины
  • лук
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • подсолнечное масло


3 кг картошки почистите, промойте и вырежьте середину. Оставьте картошку в холодной воде и приготовьте мясной фарш.
500-600 г мякоти говядины пропустите через мясорубку. Добавьте репчатый лук, чеснок. Посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.
Расстелите на столе вафельное полотенце. Каждую картофелину,
вынимая из воды, просушите полотенцем, начините фаршем и положите в глубокую сковородку фаршем вбок. Сбрызните подсолнечным маслом и поставьте в прогретую духовку. Время от времени поливайте образовавшимся соком. Как только картошка подрумянится, переверните ее другой стороной.
Готовность проверяйте спичкой.
На стол подавайте, посыпав зеленью.