Пирог с мясом и картошкой

Пирог с мясом и картошкой
Пирог с мясом и картошкой

Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст.сметаны
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя или соды
  • 1 пачка маргарина
  • 2 ст.муки

 

Для начинки:

  • Фарш мясной 300-400 гр
  • Лук 1 шт.сред.
  • Картофель 2-3 шт.крупные

Этот самый любимый пирог в нашей семье. Ни одно торжество без него не обходится. Можно есть как горячим, так и холодным. Вместо мяса с картошкой можно сделать начинку из капусты.

 

Смешать сметану, кефир, яйца, соль и соду. Замороженный маргарин натереть на мелкой терке и постепенно вмешивать в тесто. Затем понемногу добавлять муку. Количество муки будет зависеть от консистенции теста, оно должно быть как густая сметана. Половину теста выложить на смазанную сковороду, затем слоями тонко нарезанный сырой картофель, лук, фарш, затем снова картофель. Слои посыпать солью и перцем по вкусу. Сверху выложить и разровнять оставшееся тесто. Выпекать 45-50- мин. при темп. 200 град.

рецепт Пирог с мясом и картошкой прислал шеф-повар алёна томилович


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
фарида 07.04.2013
Спасибо, очень вкусный пирог. Мне понравился.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Гульнара 07.09.2012
Спасибо за рецепт,нашла ,что искала!просто отлично!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Женёк 22.01.2011
я картошечку на крупной тёрке натеру и с , луком перемешаю. готовиться быстрей и тоже вкусно. приятного аппетита.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вера 02.11.2011
Оценить комментарий:   0  
римма 07.11.2010
очень вкусно, спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Даша 11.09.2010
СЛОВ НЕТ !!!!!ОДНИ СЛЮНИ )))ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
lesya 12.04.2010
хороший рецептик. вся семья оценила=)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Ольга 12.04.2010
И спасибо вам за фотографии.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
НАташа 28.01.2010
а если еще на начинку положить несколько небольших кусочков сливочного масла, будет просто супер!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Аргентинский горшочек с перцем

  • 750 г не слишком тощей говядины
  • 125 г шпика
  • 5 луковиц
  • 4 стручка сладкого перца
  • 1 долька чеснока
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 ст.л. красного молотого перца
  • черный молотый перец
  • соль
  • цедра 1/2 лимона
  • 2 кусочка сахара-рафинада.


Говядину порезать кубиками 2х2 см, шпик и лук порубить. Растительное масло разогреть, положить в него мелко нарезанный шпик, а также лук и чеснок. Слегка обжарить. Затем обжарить мясо. Добавить воду так, чтобы почти покрыла мясо. Посолить, поперчить. Добавить тимьян. Незадолго до готовности мяса добавить нарезанные кольцами стручки сладкого перца, а спустя 15 минут натереть в горшочек, в котором готовится блюдо, лимонную цедру и кусочки сахара. Подать блюдо с отварным рассыпчатым рисом.


Тара и ее подготовка

Лучшими являются дубовые бочки, так как они меньше впитывают влаги, очень прочные и при хорошем уходе могут служить много сезонов.
Перед употреблением бочки проверяют на течь, оправляют обручи, при необходимости замачивают и пропаривают горячей водой.
В новых дубовых бочках нужно произвести выщелачивание дубильных веществ. Для этого бочки замачивают (Периодически меняя воду) до тех пор, пока сливаемая вода не станет бесцветной.
Бочки, бывшие в употреблении, моют мочалкой и горячим раствором соли (8 граммов на 1 литр), после чего хорошо прополаскивают водой.
Для дезинфекции бочки можно окуривать серой: горящую серу накрывают бочкой на 15 - 20 минут. Расходы серы: 7 - 8 граммов на 100 - литровую бочку.