Английская шарлотка

  • 240 г сахара
  • 200 г масла
  • 2 яйца
  • 60 г молотого миндаля
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 300 г муки

 

Для начинки:

  • 6 кислых яблок
  • 0,1 л воды
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. корицы

Для крошки:

  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 70 г овсяных хлопьев

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками. В кастрюле перемешать сахар, приправы и воду и довести до кипения. Добавить яблоки и медленно подогревать. Когда яблоки будут мягкие, снять кастрюлю с огня и остудить.

 

2. Взбить масло с сахаром до пенистого состояния, потом добавить по очереди яйца, осторожно вмешать сухие ингредиенты и замесить тесто. Тесто положить в жаропрочную посуду, на него выложить яблоки (не вливать соус, оставшийся от варки!).

3. Взбить масло с сахаром до образования пены, смешать с овсяными хлопьями и выложить эту смесь на яблоки как крошево.

4. Печь при 200 гр С до готовности.

рецепт Английская шарлотка прислал шеф-повар Анна Игнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Брюссельская капуста с сухарями

  • 500 г. брюссельской капусты,
  • 4 столовые ложки масла,
  • соль,
  • перец,
  • натертый мускатный орех,
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей,
  • 80 г. тертого сыра.


Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая.
Разогреть половину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Положить капусту в форму и поставить в теплое место.
Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния.
Смешать обжаренные сухари и сыр и посыпать смесью капусту.
Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу.


Сандвич с мороженым

На 4 порции:
  • 200 гр клубничного или любого другого мороженого
  • 8 шт большого круглого печенья
  • 125 гр шоколада
  • посыпка для торта


Оригинальный способ подавать мороженое. Думаю, дети будут в особенном восторге. Посыпку сверху можно заменить на любые рубленные орехи.

 

1. Достать мороженое из морозилки за 10 мин до того, как будете его использовать. Между двумя печеньями положить пару шариков мороженого. Подровнять по краям и положить на противень, накрытый пергаментом. Повторить с оставшимися печеньями и мороженым и поставить в морозилку на 30 мин.

2. Растопить шоколад, поставив миску на кастрюлю с кипящей водой. Дать слегка остыть. Сандвичи опускать в шоколад, так, чтобы шоколадом покрывалась только половина, украшать посыпкой для торта и возвращать на противень.

Подавать немедленно или убрать в морозильную камеру.