Абрикосовый пирог с ванилью

На 6-8 кусков:

  • 500 г свежих абрикосов или кураги
  • 275 г блинной муки
  • щепотка соли
  • 125 г коричневого сахара
  • 2 яйца, взбить
  • 125 г несоленого сливочного масла, растопленного
  • 175 мл молока
  • 1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)

 

Крем:

  • 2 ст л абрикосового джема
  • 150 г сыра маскапоне
  • 40 г сахара
  • 1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта)
  • 1 гость несоленых фисташек, порезанных

Отличный пирог для ленивого воскресного чаепития. Этот пирог можно сделать заранее, хотя это может означать, что он никогда не доживет до чаепития.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую форму диаметром 18 см. Порезать пополам и удалить косточки из свежих абрикосов и затем порезать на маленькие кусочки. Если используете курагу, порежьте на такие же кусочки.

2. Смешать муку, соль и сахар в большой миске, добавить яйца с растопленным маслом, семена ванили из стручка и молоко. Перелить в миску и слегка перемешать - тесто не должно быть идеально однородным. Добавить абрикосы и переложить в подготовленную форму. Запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Охладить в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку.

3. Тем временем подогреть джем с 1 ст л воды в кастрюле или в микроволновке, чтобы он стал более жидким. Смешать с маскапоне, сахаром и ванильными семечками (выскоблить из стручка).

Намазать пирог кремом и посыпать фисташками.

рецепт Абрикосовый пирог с ванилью прислал шеф-повар oksamyt


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная акула (6 порций)

Ингредиенты:
  • 675 г нарезанного крупными кубиками мяса акулы без костей,
  • 3 стакана (750 мл) куриного бульона,
  • 2 ч.л. (10 мл) соли,
  • 1 ч.л. (5 мл) листьев чабреца,
  • 1 ч.л. (5 мл) орегана,
  • 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла,
  • 20 жемчужных луковиц,
  • 2 нарезанные соломкой моркови,
  • 2 нарезанных полосками стебля сельдерея,
  • 1 измельченный зубчик чеснока,
  • 20 шляпок грибов,
  • 3 ст.л. (45 мл) муки,
  • 1 1/2 стакана (375 мл) томатного пюре.


Приготовление: В кастрюлю положите мясо акулы, бульон, соль, чабрец и ореган. Накройте и тушите 15 минут. В сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и грибы. Обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании 5 минут. Посыпьте мукой и готовьте еще 3 минуты, но не зажаривайте. Выложите в кастрюлю с мясом акулы и перемешайте. Добавьте томатное пюре и тушите 5 минут. Подавайте с рисом.


Салат из сельдерея с брюквой

  • 1 корень сельдерея,
  • 1 небольшая брюква,
  • 1 яблоко,
  • 2/3 стакана сметаны,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль,
  • лимонный сок по вкусу.


Сельдерей и брюкву натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком.
Hатереть яблоко.
Компоненты смешать, посолить, заправить сметаной и посыпать нарубленной зеленью укропа и петрушки.