Абрикосовый пирог с ванилью

На 6-8 кусков:

  • 500 г свежих абрикосов или кураги
  • 275 г блинной муки
  • щепотка соли
  • 125 г коричневого сахара
  • 2 яйца, взбить
  • 125 г несоленого сливочного масла, растопленного
  • 175 мл молока
  • 1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)

 

Крем:

  • 2 ст л абрикосового джема
  • 150 г сыра маскапоне
  • 40 г сахара
  • 1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта)
  • 1 гость несоленых фисташек, порезанных

Отличный пирог для ленивого воскресного чаепития. Этот пирог можно сделать заранее, хотя это может означать, что он никогда не доживет до чаепития.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую форму диаметром 18 см. Порезать пополам и удалить косточки из свежих абрикосов и затем порезать на маленькие кусочки. Если используете курагу, порежьте на такие же кусочки.

2. Смешать муку, соль и сахар в большой миске, добавить яйца с растопленным маслом, семена ванили из стручка и молоко. Перелить в миску и слегка перемешать - тесто не должно быть идеально однородным. Добавить абрикосы и переложить в подготовленную форму. Запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Охладить в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку.

3. Тем временем подогреть джем с 1 ст л воды в кастрюле или в микроволновке, чтобы он стал более жидким. Смешать с маскапоне, сахаром и ванильными семечками (выскоблить из стручка).

Намазать пирог кремом и посыпать фисташками.

рецепт Абрикосовый пирог с ванилью прислал шеф-повар oksamyt


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Грибной суп по-итальянски

  • 230 г грибов
  • 60 г муки
  • 150 мл бульона
  • 50 мл сухого красного вина
  • 50 г сливочного масла
  • 500 мл молока
  • 5 г мускатного ореха
  • 10 г соли
  • 10 г чеснока
  • зелень петрушки.


Грибы нарезать соломкой и спассеровать на растопленном масле, залить вином и уваривать на слабом огне 5 мин. Затем добавить муку и варить еще около 1 мин, после чего добавить бульон. Молоко подогреть, добавить в него полученную массу и заправить солью, перцем, чесноком, мускатным орехом и зеленью петрушки.


Свиной шницель по-сицилийски

  • Шницели 2 шт.
  • 1/2 мелко нарублен. лука
  • 1/2 ч. л. базилика или тмина
  • Помидоры 250 г.
  • 1-2 ст. л. тёртого сыра
  • 250 г. тушёных грибов
  • 1/4 л. жид. том. соуса
  • Жир
  • Соль
  • Перец

 



Шницели натереть солью, перцем, мелко нарубленым луком, базеликом и тмином. Обжарить со всех сторон на не слишком горячей сковороде. Снять шницели со сковороды, поставить в тепло, а на той же сковороде, где жарились шницели, слегка обжарить помидоры, нарез. дольками, предварительно посолив и поперчив их. Затем выложить шницели на помидоры и обложить кругом тушёнными грибами. Сверху полить том. соусом. К шницелям очень подойдёт расыпчатый рис.