Абрикосовый клафути

На 6 порций:

  • 85 гр простой муки
  • 2 яйца взбить
  • 200 мл молока
  • 1 ст л ванильного экстракта
  • 25 гр сливочного масла
  • 2 х 410 гр абрикосов, слить
  • сахарная пудра, посыпать сверху

С хрустящей корочкой снаружи и мягкий и нежный внутри – такой французский торт лучше всего подавать с ложкой сметаны или крем фреш.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Просеять муку в большую миску и сделать колодец в центре. Добавить яйца и постепенно перемешать с мукой (должно получиться густое тесто).

2. Постепенно вбить в тесто молоко и ваниль, чтобы получилось мягкое тесто.

3. Положить в низкую (20х30 см) форму масло. Поставить в духовку на 2 мин. Вытащить из духовки и разложить на поверхности половинки абрикосов, срезом вниз. Сверху залить тестом.

4. Запекать 30-35 мин, пока немного не поднимется. Посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками или сметаной или шариком мороженого.

рецепт Абрикосовый клафути прислал шеф-повар Светлана Элегантная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет картофельный с яйцом

  • 10 клубней картофеля среднего размера
  • 5 яиц
  • 2 cт. л. сливочного масла
  • 4 cт. л. сметаны
  • зелень петрушки или укропа
  • соль

 



Картофель очистить, промыть, отварить, воду слить. Тщательно растолочь картофель, добавить одно сырое яйцо, масло, сметану, массу хорошо взбить. На смазанный маслом противень нанести ровным слоем пюре, положить на него очищенные целые сваренные вкрутую яйца и покрыть их оставшимся пюре, сформовав рулет. С помощью корнета нанести рисунок из пюре, поверхность смазать желтком. Поставить рулет в духовку и запечь до слегка золотистого цвета. Готовый рулет украсить зеленью и “цветком” из яйца. Подавать горячим, со сметаной. Можно подать к кислым щам.


Цыпленок (Пасха)

Требуется;
  • 200 г творога,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г сахара,
  • 2 вареных яйца,
  • ваниль.


Способ приготовления.
Творог перетрите через сито, отдельно смешайте масло, ваниль и сахар. Теперь все смешайте, постепенно добавляя яичные желтки, выложите в форму.