Аджарские хачапури

Аджарские хачапури

  • тесто - 1 кг
  • сыр - 400-500 г
  • яйцо - 1 шт.

толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тертый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла. Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев. Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком. Выпекают в духовке до готовности.

рецепт Аджарские хачапури прислал шеф-повар Nelli Schneider


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светлана 13.12.2010
Это больше похоже на Ачму,
Аджарские хачапури в виде лодочки делаются из дрожжевого теста, пекутся в печи.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Леван 13.08.2010
то что здесь приведено- это вареное хачапури или по-другому ачма, а аджарские хачапури- это хачапури-лодочки(они с яйцом и без), имеретинское хачапури- это лепешки с тёртым сыром как внутри, так и сверху лепешки, есть ещё и слоённое хачапури- в конверте, сложенном в квадрат, а внутри тёртый сыр
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
виктория 09.01.2010
я пробовала печь так, но варила тесто приблизительно 1 мин., когда выпекала, оно не пропикалось. Мне не точно рассказали. Вам, спасибо, теперь буду знать как нужно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Почти грузин 05.08.2010
вобще, то что здесь описано это не аджарские хачапури ))) это называется ачма!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 26.04.2008
Нашла именно тот рецепт,только он напиан не сначала,какое именно тесто используется?Буду безумно благодарна если напишите подробнее.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оля-ля 08.06.2010
Яндексом не пробовали пользоваться???

"Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин... "
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Рулет с омлетом и травами

На 1 порцию:
  • 2 яйца
  • 1 ст л порезанной петрушки
  • 1 ст л порезанного базилика
  • 2 пера зеленого лука, порезанного мелко
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 крупный помидор, порезанный
  • 1 крупная булочка, порезанная пополам, поджаренная и смазанная маслом.
  • 15 гр сливочного масла


1. Взбить яйца, травы и зеленый лук; приправить солью и перцем.

 

2. Нагреть оливковое масло в непригораемой сковороде, добавить помидоры, обжаривать 3-4 мин, поворачивая. Положить на одну половину булочки, приправить.

3. Добавить в сковороду сливочное масло. Влить яйца. Готовить на большом огне 2-3 мин. Переложить омлет поверх помидоров, накрыть второй половинкой булочки и подавать.



Перловая каша с грибами

  • 2 ст. перловой крупы
  • 4 ст.холодной воды
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 600-700 гр.шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • овощной бульонный кубик
  • соль
  • специи по вкусу.


Крупу хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на ночь. Утром сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и в кипящую воду всыпаем крупу. Кипятим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. В кастрюлю опять вливаем уже новую воду ( тоже 4 стакана), доводим до кипения, солим, добавляем ложку растительного масла (можно еще бульонный кубик или вегетту).После закипания кладем подготовленную крупу и варим до загустения. После этого кашу надо поставить на 1,5 часа для упревания. В это время отвариваем, а затем обжариваем шампиньоны с луком. Соединяем грибы и кашу вместе и минут 5 тушим на сковородке ( при желании можно полить соевым соусом, он придает вкус.)