Аджарские хачапури

Аджарские хачапури

  • тесто - 1 кг
  • сыр - 400-500 г
  • яйцо - 1 шт.

толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тертый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла. Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев. Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком. Выпекают в духовке до готовности.

рецепт Аджарские хачапури прислал шеф-повар Nelli Schneider


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светлана 13.12.2010
Это больше похоже на Ачму,
Аджарские хачапури в виде лодочки делаются из дрожжевого теста, пекутся в печи.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Леван 13.08.2010
то что здесь приведено- это вареное хачапури или по-другому ачма, а аджарские хачапури- это хачапури-лодочки(они с яйцом и без), имеретинское хачапури- это лепешки с тёртым сыром как внутри, так и сверху лепешки, есть ещё и слоённое хачапури- в конверте, сложенном в квадрат, а внутри тёртый сыр
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
виктория 09.01.2010
я пробовала печь так, но варила тесто приблизительно 1 мин., когда выпекала, оно не пропикалось. Мне не точно рассказали. Вам, спасибо, теперь буду знать как нужно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Почти грузин 05.08.2010
вобще, то что здесь описано это не аджарские хачапури ))) это называется ачма!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 26.04.2008
Нашла именно тот рецепт,только он напиан не сначала,какое именно тесто используется?Буду безумно благодарна если напишите подробнее.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оля-ля 08.06.2010
Яндексом не пробовали пользоваться???

"Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин... "
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Классический американский бургер

На 4 порции:
  • 1 луковица
  • 500 г фарша из говядины
  • 4 ст л порезанной свежей петрушки
  • 1 ст л растительноог масла
  • 4 белых булочки
  • 2 ст л американской горчицы
  • 2 ст л майонеза
  • 1/2 нашинкованного салата айсберг
  • 2 порезанных помидора


Что может быть вкуснее домашнего бургера с мясной котлеткой !

 

1. Порезать лук пополам, мелко порезать одну половину и порезать половинками вторую половину. Смешать 500 г фарша из говядины, 4 ст л порезанной свежей петрушки и порезанный лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на пол часа.

2. Нагреть 1 ст л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст л американской горчицы и 2 ст л майонеза.

3. Разделить между булочками 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть верхней булочкой. Подавать с картофелем фри.



Соус из молодой крапивы

  • 2-2,5 кг крапивы,
  • сахар,
  • 1 ложка сливочного масла,
  • 1/2 стакана густых сливок,
  • соль,
  • сода.


Берут 2-2,5 кг крапивы, кипятят в подсоленной воде с содой, измельчают. Затем масса засыпается в кастрюльку, посыпается сахаром, добавляется 1 ложка сливочного масла и варится до горячего состояния ( + 65-75 градусов Цельсия).
В соус вносят Бешамель и 1/2 стакана густых сливок. Подсолить, подсахарить по вкусу, подогреть.
Подаётся к котлетам, жареной печёнке, ветчине, жареным мозгам, солонине, измельчённым вареным яйцам.