Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

Добавить рецепт


Пироги с грибами и каштанами

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 150 г грибов шиитаке или шампиньонов, порезанных попола,м
  • 2 луковицы шалот, мелко порезанные
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст л шалфея, мелко порезаннохо
  • 125 г очищенных и отваренных каштанов, порезанных
  • 1 ч л крахмала
  • 4 ст л пива Гиннесс
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 175 г готового слоеного теста
  • немного молока для смазывания


Количество ингредиентов в этом рецепте легко удвоить, если у вас собирается много гостей - или на случай, если кто-то захочет добавки.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Подогреть масло в сковороде и обжарить грибы в течение 4-5 минут, пока не появится коричневая корочка. Добавить мелко порезанный шалот и чеснок и готовить еще 2-3 минуты, пока шалот не станет мягким. Добавить свежий шалфей и порезанные каштаны.

2. Смешать крахмал с Гиннесом и добавить в кастрюлю с соевым соусом и 200 мл воды. Смешать и довести до кипения. Готовить 2-3 минуты, затем приправить и снять с огня.

3. Раскатать три четверти теста на поверхности, посыпанной мукой. Втрезать 4 диска по 15 см. Проложить тестом 4 чашки или форму для кексов с 12 углублениями. Раскатать остаток теста и с помощью формочки для теста вырезать 4 х 7.5 см кружочка. Это будут крушки.

4. Разделить грибную смесь по формочкам из теста. Накрыть сверху крышечкой. Смазать молоком и запекать 20-25 минут, пока тесто не будет пропечено и не появится румяная корочка. Дать остыть на решетке пару минут, потом достать из формы.



Рыбный гуляш по-бразильски

  • 600 г рыбного филе
  • свежевыжатый сок лайма
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 большие луковицы
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 2 зеленых чили
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 пакет/банка порезанных помидоров (500 г)
  • 2 ст.л. концентрированного рыбного бульона
  • мелкопорезанной петрушки
  • мелкопорезанного кориандра
  • 1 банка кокосового молока
  • 2 дл воды
  • 150 г креветок
  • 4 зеленых лука


1. Порезать рыбу кубиками, 2-3 см. Смешать с соком лайма и солью.
2. Лук и чеснок порезать тонкими кольцами. Чили мелко порезать.
3. Овощи потушить на слабом огне в оливковом масле. Добавить помидоры, рыбный бульон, петрушку и кориандр. Потушить около 10 минут.
4. Влить кокосовое молоко и воду. Дать вскипеть, добавить рыбу и потушить на слабом огне 6-7 минут. Положить креветки.
5. Порезать зеленый лук и посыпать сверху. Плюс соль и перец по вкусу. Подавать с рисом и острым соусом с чили.