Амур белый

- пресноводная рыба. В бывшем СССР была известна только в бассейне реки Амур. В настоящее время разводится в реках,
каналах, озёрах Средней Азии и в прудах юга Европейской части бывшего СССР. В отличие от большинства пресноводных рыб, питается водорослями, травой и другими растениями, препятствуя тем самым зарастанию водоёмов. Растёт очень быстро; масса от 2,5 кг до 32 кг. Амур имеет белое плотное мясо, большую жирную печень. Мясо пригодно для всех видов кулинарной обработки.

рецепт Амур белый прислал шеф-повар Татьяна Житейко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Закуска из капусты

  • Нашинковать 2 кг. капусты, 
  • 2 свеклы,
  • 2 моркови, 
  • 1 головка чеснока.

 



Вскипятить 800 г. воды, добавить 3/4 стакана растительного масла, 3/4 стакана уксуса, 2 ст. ложки соли, 5 горошин черного перца, сахар по вкусу. Залить нашинкованные овощи горячим маринадом, дать остыть. Маринад не сливать.


Лимонный десерт

  • 3 яйца, 
  • 75 г масла, 
  • 225 г сахара, 
  • цедра лимона.


С двух лимонов стереть цедру и выдавить сок. 3 яйца взбить на паровой бане (над миской с горячей водой). Смешать яйца, цедру, сок, добавить 75 г масла и 225 г сахара. Варить на медленном огне до загустения, (как варенье густота), разлить по формочкам. Можно хранить три недели в холодильнике.