Блины на дрожжах

Блины на дрожжах

  • 25 г дрожжей
  • 3.5 ст молока
  • 3 ст муки
  • 3-4 ст. ложки сахара
  • 3-4 яйца
  • щепотка соли
  • 1,5 ст. ложки масла или топлёного масла.

Дрожжи размешайте в полутора стаканах тепловатого молока, всыпьте 3 ст муки, прибавьте еще 2 стакана молока, ложку сахара, 4 сильно разболтанных яйца, соль и пол-ложки растопленного масла. Взбив тесто как можно лучше, дайте ему подняться в теплом месте.

 

Как только тесто поднимется, наливайте на маленькие сковородки и пеките блины в масле, слегка подрумянивая с обеих сторон.

Готовые блины посыпьте сахаром.

рецепт Блины на дрожжах прислал шеф-повар Сашулька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Латкес с мацой и творогом

На 20 шт:
  • 275 г творога
  • 3 яйца, разделить желток и белок
  • 1 ч л соли
  • 250 г муки из мацы
  • 1 луковица, тертая или 3-4 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 1/2 ч л сахара
  • 2-3 ст л йогурта или воды
  • растительное масло для жарения
  • молотый черный перец


Творожные латкес - одни из самых любимых блюд российских евреев, хотя латки с мукой, гречкой и мацой более распространены. Эта версия с творогом была создана российскими эмигрантами.

 

1. В миске смешать творог, размятый вилкой, яичные желтки, половину соли, муку, лук, сахар, йогурт и перец.

2. Взбить яичные белки с оставшейся солью. Добавить одну треть взбитых белков в тесто, затем добавить остальные белки.

3. Налить масло в сковороду до глубины 1 см, нагреть, чтобы кубик хлеба, брошенного в масло, становился коричневым за 30 сек. Окунать ложки теста в масло и обжаривать на среднем огне до корочки. Перевернуть и обжаривать с другой стороны.

4. Когда они готовы, достать латки из сковороды шумовкой и положить на бумажное полотенце. Подавать сразу же или положить на противень и держать теплыми в духовке.

На заметку

Чтобы сделать сладкие латки, не используйте лук и добавьте 1-2 ст л сахара, порезанные орехи и молотую корицу. Подавать с джемом или медом.

 



Лечо-2

Необходимо:
  • 3 кг помидоров,
  • 6 штук болгарского перца,
  • 6-7 зубчиков чеснока,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 ст. л. соли.


1,5 кг помидоров нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Также нарезать 6 штук перца и чеснока. Варить 10 минут, после чего сложить остальную часть помидоров, сахар и соль. Варить 30 минут.
Готовые овощи сложить в трехлитровую стерилизованную банку,
закатать.