Абрикосово-яблочный кетчуп

  • 500 г. абрикосов, 
  • 1 кг яблок, 
  • 500 г. лука, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 1 чайная ложка соли, 
  • 700 г. сахара, 
  • 1 чайная ложка имбиря (необязательно), 
  • 1 чайная ложка молотого черного перца, 
  • 0,7 л винного 5 %-ного уксуса.

Абрикосы и яблоки очистить от кожицы, удалить косточки, мелко нарезать. Мелко порубить лук. Чеснок пропустить через давилку.

Все компоненты, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения. Разложить в банки горячим, закрутить. Не стерилизовать.

рецепт Абрикосово-яблочный кетчуп прислал шеф-повар Ольга Иванова


Похожие рецепты

На хороших условиях наркологическая клиника москва для всех клиентов.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды с крабами по-тайски

На 2 бутерброда:
  • 2 ст л сока лайма
  • 2 см кусок корня имбиря, тертый
  • 2 см кусок лимонного сорго, мелко порезанный
  • 5 ст л майонеза
  • 1 спелый авокадо
  • 2 больших куска хлеба с хрустящей корочкой
  • 150 гр готового мяса краба
  • черный перец молотый
  • веточку кориандра для украшения


Сытный открытый сандвич с начинкой из классических тайских ингредиентов - крабы, авокадо и имбирь. Прекрасно подходит для летнего обеда.

 

1. Соединить половину сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез и перемешать. Намазать хлеб майонезом.

2. Порезать авокадо пополам, достать косточку. Очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими дольками. Разложить на кусочках хлеба. Побрызгать сверху соком лайма.

3. Сверху выложить ложкой готовое мясо краба, затем добавить оставшийся сок лайма. Сверху выложить оставшийся майонез и посыпать черным перцем, украсить свежим кориандром и подавать.

На заметку:
Лаймовый майонез с имбирем

Чтобы приготовить этот особенный майонез, нужно соединить в блендере 2 яичных желтка, 1 ст л сока лайма и 1/2 ч л тертого корня имбиря. Включить мотор и влить аккуратно 300 мл оливкового масла, буквально по капле, пока майонез не загустеет. Приправить солью и перцем.



Сирийский суп из чечевицы

На 2-3 порции:
  • 500 г чечевицы
  • 1.5 л воды
  • 2 луковицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 60 г мелко нарубленного шпината
  • 1 чайная ложка лимонного сока.


Чечевицу тщательно промыть. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем мелко нарубленный лук. Добавить чечевицу и соль, перемешать, залить водой и варить 1.5 ч. Затем добавить мелко нарубленный шпинат и кипятить еще 15 мин. Заправить лимонным соком.